洋快餐，作为洋文化的代表之一，纷拥入驻中国，凭借着方便、快捷、干净的特点，如雨后春笋般的速度遍布全国各省市，不仅成为耳熟能详、随处可见的品牌，更成为年轻一代，尤其是青少年和上班族们追捧的热门食品。快餐食品给都市快节奏生活提供了便利，也颠覆了中国人传统的饮食观念，但是近段时间，洋快餐业中频现的各大“门”事件，让众多“吃货”们吃了一惊……

7月22日，拉面大王“味千拉面”之“骨汤门”和“添加剂门”

味千拉面一直把“猪骨熬汤，鲜美营养”作为其卖点，在其宣传册上，味千更称其“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”7月22日，媒体爆料称味千拉面所用骨汤是由浓缩液勾兑而成。此消息一出，引发舆论压力和对味千一系列食品的送检、调查。7月24日，味千中国总部投资者关系部负责人浩雄公开承认，“我们的拉面汤底确实是由浓缩液兑成的”。话说“屋漏偏逢连夜雨”，“骨汤门”事件风波未平，后续的“添加剂”事件又被推上舆论的风口浪尖。近日，北京市卫生监督部门已对味千拉面在京的各门店开始调查，了解其生产面制品的配料中所使用的食品添加剂情况。而中国消费者协会也表示，味千拉面“宣称骨汤，实则浓缩剂”的行为涉嫌欺诈。听到这一消息，所有味千的粉丝和追捧者们该愤怒了，原本以为花钱买到的是高浓度、高钙质的猪骨汤，到头来只是一碗碗的浓缩液，这不光天化日之下出“老千”嘛！

7月29日，“炸鸡”大佬肯德基被爆“豆浆粉门”

在肯德基各大餐厅里，5.5元一杯的热豆浆，6元一杯的冰豆浆，是消费者们挑选早餐、冷饮的热门之选。而在29日，一张“广东一家肯德基门外赫然摆放着五个标有‘豆浆粉’字样的原料箱”的图片和“肯德基豆浆并非原磨”的微博引起了不小轰动。面对舆论的质疑和调查，肯德基北京分公司公共事务部发表声明说：北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制。此声一出，全城哗然，如果按照豆浆粉加水的比例计算，那么一杯豆浆的成本不足一元钱，那么消费者所付出的五六倍价格是在买什么？您这不是欺骗消费者，伤害感情么？

7月31日，“汉堡大亨”麦当劳被拍“暴晒门”

眼见同行兼竞争对手肯德基深陷“门”事件，快餐行业另一大佬麦当劳也不甘落后，7月31日，从北京密云鼓楼麦当劳餐厅门前经过的网友将随手拍下的一张照片发到网上，照片上的餐厅前平地上堆放着包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾的汉堡原料面包。这一张照片引发了网上的热议和群攻，麦当劳成了继味千、肯德基之后的另一个攻击对象，报料者还调侃道：“是晒热了直接做汉堡不用加热了？还是晒晒更健康啊！”如果最原始材料都不能保证干净、卫生，那么汉堡包的质量从何谈起？到8月1日，麦当劳(中国)有限公司表示，网友报料的批次面包已被处理，决不使用，并已对该餐厅进行严肃处理。危机看似解除，但是消费者对于品牌的信任度、拥护程度危机也会随一句声明而彻底解除吗？

8月8日，肯德基第二波“炸鸡油门”

当消费者的关注热点刚转移到麦当劳身上，肯德基的抨击者们就不甘寂寞了，迅速爆出第二波。据曾在肯德基工作过的人员曝光，“在肯德基的后厨里，用于炸鸡和炸薯条的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。”这就是来势汹汹的“炸鸡油门”事件，再次成功堵截了消费者的食欲和购买欲。炸鸡食品和薯条在肯德基日常销售中占据了极大的比例，也是消费者购买的热宠，炸鸡油的更换频率直接关系到食品的卫生与品质，四天更换一次新油的速度，那和路边摊、苍蝇店有什么区别？仅仅曝光炸鸡油事件还不够，这些工作人员还纷纷揭露肯德基后厨操作中的诸多不规范和不卫生行为——冷冻鸡过水、带血和面下锅，食物掉在地上接着卖，随意更改生产日期等等。而在质询和调查中，肯德基官方发表声明，对报道中指出的问题进行批驳，称媒体报道多处事实不清、以偏概全、误导消费者。报料方和官方都已经发表完了意见，那么消费者，到底应该相信哪一边，会相信哪一边？

不到二十天内，业内排名领先的这几大快餐品牌就纷纷落马，陷入食品安全门，陷入消费者和公众的质疑和口水战中，这不仅仅是一杯豆浆，一碗骨汤，一根薯条的问题，这是整个快餐市场食品安全监督、食品行业道德和自律的问题。它所引发的不仅是一次又一次的调查，而是一场信任危机，一场消费者对于快餐品牌、快餐文化的质疑大战，一场快餐品牌如何重新赢回消费者信任与亲睐的持久战……（涂雅琴）