文/广州中医药大学第一附属医院颅脑科副教授 吴运泉
1.天麻猪脑汤：材料:猪脑1具，天麻10克，天冬10克，调料适量。制作:将猪脑去筋膜，洗净切块，与洗净的药材同放锅中，用武火煮开，文火煮炖1小时，加盐或红糖，吃猪脑喝汤。功效：养肝益阴，舒筋通脉，健脑安神。适用于眩晕头
痛，耳聋健忘，心神不宁，肢体麻木者。注意：温热内盛者勿食，脾肾阳虚者慎用。
2.三豆大枣粥：材料：黄豆80克，白扁豆20克，蚕豆20克，大枣10枚，黑木耳20克，大米100克。红糖适量。制作：将木耳洗净，泡胀发好，豆料提前冷水泡24小时。将上述材料置于沙锅中，武火煮开，文火熬熟，加入红糖汁，即可服用。功效：健脾开胃，补肾益精，养心补脑，舒肝宁络。适用于血脂偏高、脑力疲劳、精力分散、记忆减退等症。
3.甲鱼地黄羹：材料：甲鱼1只（300~500克），枸杞子20克，熟地黄20克，当归5克，绍酒食盐等调料适量。制作：将甲鱼放入锅内加热致晕，剁去头爪，揭去甲壳，掏出内脏，洗净切块，置沙锅内，放入洗净的中药材，加水适量，武火煮开，文火炖熟成羹，加入调料即成。功效：滋阴补肾，通络活血，益智强身。适用于肝肾阴虚，失眠多梦，头昏眼花，健忘耳鸣，腰膝酸软，四肢乏力者。注意：脾虚食少、湿热内盛、外感风寒者不宜食用。
（编辑：子琦）
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