文/广东省中医院教授  邹旭　吴焕林

顺应春季的气候变化特点和人体生理变化特点，合理安排日常生活起居，才有利于养生保健。下面谈一谈春季养生保健的注意事项。

⒈春季起居注意

关于春季的起居养生，我国古代医书《黄帝内经》有言：“春三月，夜卧早起，广步于庭、被发缓行，以使志生，此春气之应，养生之道也。”就是说，在春季中，我们的作息安排最好是能适当的晚睡早起。

⒉春季着装———“春捂”

春季气候乍暖还寒，昼夜气温变化较大，此时人体如果穿衣不当，就很容易感受风寒之邪而发病。

因此，虽然春季气候已经转为渐转温热，应适当地晚脱衣，保持身体的温暖，也就是民间所称“春捂秋冻”中的“春捂”。

⒊春季宜增加运动量

春季是一年中很好的锻炼季节。但是春季锻炼时也要注意，由于春季气候乍暖还寒，昼夜温差较大，且春季时自然界风邪较多，因此进行户外运动时，运动量不宜太大，宜微汗即止，不必大汗淋漓、气喘吁吁，以免运动后汗出当风、感受风邪而发病。

⒋适宜春季的运动项目

说到春季户外运动，自然少不了户外踏青。此时宜与家人、朋友相约到广阔的大自然中去踏青游览。另外，郊外空气新鲜，空气中饱含有益身心的阴离子，人们多到郊外走走，多呼吸这种新鲜空气，可以促进细胞代谢，使人精神振奋、心胸舒畅、大脑清醒，帮助提高工作学习效率。

其次，散步、气功、太极拳或八段锦等也都是很适宜春季进行的运动项目，可以选择在清晨或傍晚，在公园等空气清新的地方来进行。这类运动项目一般动作比较柔缓，可以有效帮助人体活动筋骨、畅通气血，升发阳气，是春季很好的运动选择。

⒌春季进食注意

可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食含脂肪较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛、温之品，以助体内阳气升发。

适宜春季进食的食疗药膳

◆猪肝粥

材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。

做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

◆芹菜粥

材料：芹菜300克、粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。

功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。

◆菠菜粥

材料：菠菜300克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。

做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用，待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品再煮片刻即可。

功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤适合于年老体弱、血虚肠枯，也适合习惯性便秘的人群及视力下降人群服用。

◆菊花粥

材料：粳米200克，干品杭白菊15克，白糖或冰糖适量。

做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。

功效：菊花具有清肝明目、凉血解毒的作用，春季适量服食菊花粥，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。

◆葱豉豆腐汤

材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。

做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，快成时放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。

功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适用于感冒风寒、有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者趁热服食。

◆山药红枣糯米粥

材料：山药100克，红枣10枚，糯米100克，白糖或冰糖适量。

做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

（编辑：子琦）