从南沙渔村出来的梁风华每到清明都用特殊方式追念已故亲人
清明节一大早,邻居们纷纷踏青拜山,梁风华一家三口却一路驱车往南,回到故乡新垦吃"清明虾"。他以这种方式,怀念逝去的母亲。

清明时节,吃虾忆先人
民间流传着这种说法:"三月黄鱼四月虾,五月三来焖苦瓜",说的是清明前后正是新虾最健壮、未产卵之时,老虾死、新虾长,无任何虾籽杂质,肉质最为肥美。
父母都是渔民的梁风华说,从记事起,每年农历四月前后,就跟着父母从近海、河道捕捞"清明虾"。"哗!哗!"网一收,活蹦乱跳的虾跃然眼底。刚捕捞上来的海虾同那些暗黑色的基围虾、河虾截然不同:全身透剔,鼓一对黑眼,眉心突起一支梭标般的虾剌。
出船回来,一家人围坐等着妈妈把虾做好,"母亲能把清明虾做成各种佳肴,那种独特的香一直珍藏心底,伴随我走出渔村来到大城市……"每每忆起儿时吃清明虾,他免不了想起勤劳的母亲。当他兄弟姐妹几个大块朵颐时,母亲总会坐在一旁默默地看着,自己不吃,只是脸上露出会心的笑容,他们品尝的,何止是虾,那是浓浓的慈母之爱!
忆起儿时趣事,他不禁惊呼:现在应该是我给母亲烹调一顿美味虾宴,可惜已经没有机会了。如今,每年清明节都要回"老家"吃虾,不光是怀念儿时的美味,更重要是怀念母亲。
到了上世纪80年代中期,梁风华考上了大学,离开渔村来到城市扎根。同时,交通的日渐便利给家乡的"清明虾"带来源源不断的买家,有香港的、澳门的甚至东南亚的,需求猛增海上承受不住,只能靠人工养殖。现在在南沙新垦,养殖厂超过100家。因为推广了养殖技术,"清明虾"从麻虾推广到对虾、白虾等多个品种。父老乡亲的生活也逐渐好起来了。
踏上归途,梁风华还不忘捎上一些家乡的"清明虾",他计划着亲自下厨,款待朋友、邻居,还要向他们讲一对母子和清明虾的故事。
文/本报记者 吴彤 图/本报记者 郑迅
(编辑:敏华)
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