推荐菜式:
羊肚菌汽锅鸡
鑫桂园的代表菜,云南招牌的“汽锅鸡”中加入羊肚菌,整个菜式立马“身价大增”。汤色呈现那种好看的浅金黄色,入口除了有鸡的鲜味之外,羊肚菌的香味更胜一筹。难得的是,两种同样鲜美的食材配搭在一起,不但不会互抢风头,反而契合无比。

云南皱皮椒炒干巴菌
皱皮椒、干巴菌都是店家从云南运来,看起来有点其貌不扬,黑绿相间。但闻起来香气四溢,干巴菌带有强烈的松叶芳香,口感很有嚼劲,而皱皮椒却是口感清爽,一爽一韧之间,端的是难得的美味。
云腿烩松茸菌
这松茸菌可是难得的美味,本身鲜美无比,再配上同样鲜美的云腿,这道菜怎一个鲜字了得。

杂菌煲
常见的一道菜,几乎各酒家都有,选用的也是那几个常见的菌,香菇、秀珍菇、口蘑、茶树菇、榛子菇、鸡腿菇等等。

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