文／广东省ＣＤＣ主任医师 许锐恒
世界卫生组织 (WHO)
与中国政府部门近日启动了一项迎接2008年北京奥运会、有关食品安全、健康饮食和适当身体活动对健康益处的新的健康促进活动。活动推出《健康三要素》宣传册，包括食品安全五大要点、健康饮食五大要点、适当身体
活动五大要点，主要针对如何饮食才能保持健康、如何安全制备食品以及如何坚持锻炼保持健康，提供了简单易懂的信息。
食品安全五大要点：
食品加工者在处理食品时应保持手、物品表面和设备器具清洁；生熟食品分开，尤其是肉、禽和海鲜类食品；食品要彻底做熟以杀死细菌；保持食物的安全温度，避免细菌繁殖；使用安全的水和原材料，避免细菌和有毒化学品。
健康饮食五大要点：
6个月以内婴儿完全母乳喂养；食物应多样化，以确保充分而平衡的饮食；丰富的水果和蔬菜；脂肪和油的摄入适量；减少盐和糖的摄入。
适当身体活动五大要点：
鼓励每个人增加身体活动的水平，减少久坐不动；每天尽可能以各种方式进行身体活动；每周至少5天，每天至少进行30分钟中等强度的身体活动；如果可能，有规律地做一些高强度的身体活动，会对健康和强身更有益处；学龄儿童尤其应每天进行至少60分钟的中度至大强度的身体活动。
（编辑：yu）
