文/记者  黄海云　实习生　陈文哲

前段时间食用油原材料价格一直处于波动状态，加上棕榈油将进入需求旺季，下一阶段食用油可能将告别前段时间的微降，酝酿新一波的涨势。

全国：稳中略降

根据全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，近期食用植物油价格稳中略降，但个别地区一些品种仍存在缺货现象。从全国均价看，与上周相比（下同），4月1日有4个食用油品种价格下降，其中纯菜籽油、纯大豆油降幅最大，分别为1.8%和2.2%，花生调和油、纯花生油价格分别小幅上调1%和0.1%。

从地市看，八九成地市花生调和油、纯花生油价格持平；八成多地市菜籽调和油、纯菜籽油价格持平，其余地市中有26个纯菜籽油价格下降，5个价格上涨；七成多地市的大豆调和油、纯大豆油价格持平，其余地市以下降居多。

从春节之后，一向行情比较温和的国内棕榈油也突然发生暴涨暴跌行情。业内人士指出，植物油原材料行情的大幅波动，对于企业而言增加了不可预测的因素，为其保持价格稳定增加了难度。

企业：谨慎涨价

对于今后的价格走势，鲁花广州分公司表示，尽管近期食用油的价格一直在波动，但是仍会坚持以稳定市场、保护消费者利益为重，将通过压缩生产成本，降低利润空间，以回馈消费者。“鲁花在接下来一段时间内产品销售价格仍然不会波动，请市民放心购买。”不过公司也承认，过去半年以来能源、原料和人工的价格都有相当大的涨幅。

多力葵花油则表示，食用油涨价跟很多因素有关，其中很多是不确定和难以预测的因素，目前无法预测今后一段时间内产品价格走势。而益海嘉里尽管已获准涨价，但该公司公关部人士称将继续对涨价保持谨慎态度，但也不愿透露具体的涨价计划。业内人士分析，如果金龙鱼开始涨价，很可能会在行业内起到一定的示范作用。

广州：止跌回升

继国家发改委在1月15日对食用油、乳制品等采取临时价格干预措施以来，前天益海嘉里公司成为首个获发改委批准涨价申请的企业。不过，该公司方面对于今后一段时间内产品涨价的范围和具体涨幅并未透露，只会持谨慎态度。

不过，来自市场的消息，益海旗下的金龙鱼、胡姬花等多个品种的小包装食用油的价格均可能有所上调，其中5L装调和油可能上涨20元，玉米油约涨10元，而花生油涨幅目前还无法预估。

在上周，广州瑞宝和海印两个粮油批发市场的批发商反映，近期多种食用油进货价出现价格下降，其中大豆油、调和油的降幅最为明显，部分小品牌的食用油5升装价格甚至下降近10元，一些知名品牌的食用油的批发价也下降了2-5元。

记者发现，在终端卖场和超市，近期只有部分产品在促销打折，在东山口附近的好又多，胡姬花特香压榨一级花生油，5升装原价为96.8元，现价为83.8元；金龙鱼花生浓香调和油5升装原价为83.5元，会员价为79.8元。但是在万佳和百佳，食用油产品基本没有参与促销活动，部分先前在打折促销的食用调和油和菜籽油，也已在前几天开始调回原价，只剩部分玉米油和葵花籽油还在开展降价促销活动。

超市方面解释，食用油促销期限与促销价格均由供应商与超市采购部共同协商制定，促销期结束后自动调回原价，但不排除供应商随后上调原价的可能。

专家：消费建议

近期食用油价格波动不已，怎样选择食用油？首先，把健康安全摆在第一位，不要因为价格上涨就去购买一些品质不稳定的食用油，即使购买品质最好、价格最高的食用油，每日的支出仅多出几毛钱而已。

其次，一些经济压力比较大的消费者，可以使用纯正的花生油，纯正的花生油虽然比其他油种贵，但是因其香味浓郁，做菜的时候，放少量即可，并降低了肥胖的几率，避免心脑血管等富贵病的出现。

一些口味清淡的油种含的热量其实跟其他油种一样多，含有的脂肪低就多放，其实是一种误解。

上图：去年6月8日，我国菜籽油期货合约正式在郑州商品交易所挂牌交易，这使我国第三个拥有菜籽油期货的国家

上图：去年10月29日，棕榈油期货在大连商品交易所鸣锣，棕榈油期货是我国期货市场第一个纯进口品种

（编辑：子琦）