避免消防、食品安全、无证照经营等隐患的发生
本报讯 记者 余胜容，通讯员 阮阿萍、江映丽、徐草报道：为建立食品安全长效管理机制，龙岗区坪山街道碧岭社区参照类似新加坡“食阁”管理模式，将社区内现有分散的餐饮、服装等小型商铺集中起来，统一管理，避免了个别店铺存在的消防、食品安全
、无证照经营等隐患的发生。这是记者昨日从坪山街道执法队了解到的。
据了解，今年3月初，龙岗区食安办负责人和坪山街道食安办多次组织执法队、卫监所、工商所等部门对碧岭欢乐广场进行调研，之后，认为借鉴新加坡“食阁”管理经验，碧岭欢乐广场可作为“小餐饮业集中经营区”试点单位，通过租金优惠等方式引导那些分散的、无证经营的、环境不卫生的餐饮店铺、大排档等向欢乐广场靠拢，使其规范经营，便于监管，以解决目前无牌无证难于管理、食品安全难于保障的困扰。
碧岭社区位于坪山街道西部，现有各类工厂企业180多家，常住人口有5万多。欢乐广场是位于该社区锦华路上的旧厂房改建项目，经营面积约6000平方米，由深圳欢乐天地投资发展有限公司投资建设及经营管理。目前，欢乐天地公司已投入人民币100多万元对欢乐广场进行前期改造，建成50个独立店铺，包括餐饮店铺40个，其他店铺10个，配备桌子、吊扇及独立餐具清洗消毒间，集服装特色店、特色饮食、休闲、娱乐为一体的休闲广场，其餐饮服务管理相类似于新加坡的“食阁”管理模式。
（编辑：健健）
