文/记者
王敏 实习生 余静 图/王敏
走在广州城内，春意开始一天天地蔓延，心中想起那首轻快的儿歌：“春天在哪里啊，春天在哪里？”如果让我等馋猫来给一个答案的话，当然是———“春天在那满桌的美食里”！春天是万物复苏的季节，各种时令食材都在春季焕发出别的季节无法比拟的独特味道。一轮美食春潮正在席卷而来，你我怎么能够错过？
[走出去，寻找春天的味道]
●农家蔬菜早春新登场
乍暖还寒的初春，饮食以清淡为主，这个时候最适合多吃时令的蔬菜。当季的蔬菜不但口感好，还能使人远离春困，精神抖擞。所以赶快趁着春天暖洋洋的太阳，一边享受春天的好心情，一边感受春天蔬菜的清新吧。
在地铁三号线大石站一出站不远，就可以见到花好悦园海鲜酒家。八千多平方米的面积恍如一个大大的农产品基地，由于这里临近农田，店家经常在十八涌附近一带搜集到最新鲜的蔬菜，这里还聚集了省内多个地方的优质蔬菜和农产品。
这里没有菜牌，客人要亲自到大厅的食材总汇中挑选自己喜欢的品种。走进食材总汇区，就仿佛走进了大观园似的。地上整齐地摆放着一箩箩农家蔬菜，绿油油的一大片首先吸引住了食客的目光。除了一些常见蔬菜以外，还有很多叫不上名字的蔬菜，店家就很贴心地在每箩菜上放上一个小牌子，写上菜的名字、功效和推荐吃法等等，薄荷叶、田冠草叶、青天葵叶、艾叶、野葛菜叶等等一大堆新鲜又新奇的蔬菜让人目不暇接，几乎每种都想尝一尝。除了蔬菜区之外，海鲜区的生猛海鲜种类也是多不胜数。而熟食区则有很多农家菜和小吃供应，如碌鹅、番薯、芋头等等，还有现场石磨磨制的芝麻糊也是不少食客的心头好之一。
图：蕉芋
花好悦园的蔬菜有很多都是从附近的农田中搜集回来的，有些数量也不多，只能几斤几斤这样带。像这里的塘葛菜叶就来自东涌，入口甘香而有嚼头，能去湿。用来浸鱼滑风味尤佳。还有艾叶煎土鸡蛋，原本以为会带点艾叶的涩味，但原来吃起来一点也不苦，却有种野菜煎蛋的甘香，用来佐粥送饭都一流。
图：野葛菜叶
除了一些绿色蔬菜之外，还有一些农家土产，如竹芋、蕉芋等等也很适合这个时节食用。用咸烧骨、鲜淮山搭配来煲蕉芋，蕉芋清甜无渣，吸收了咸烧骨的咸香之后，风味十分独特，还有去湿热的功效。而竹芋则可以用来煲汤，竹芋茅根煲鲫鱼汤色奶白，清甜甘润。
图：咸烧骨煲蕉芋
