我国已生产出抗氧化营养大米，经美国农业部检测，抗氧化营养含量达28.78%，创造了世界粮食中前所未有的数据，已通过美国官方机构的认证。

CEB是一种细胞营养素，内含丰富的抗氧化因子，被称为“生命中的生命”。我国生产的的抗氧化营养大米，经测定，蛋白质含量、维生素及14种氨基酸含量、不饱和脂肪酸含量分

据介绍，人体疾病大都与自由基密切相关，自由基是导致心脏病、糖尿病等许多疾病产生的重要因素。抗氧化营养剂能有效清除自由基，对预防疾病具有重要意义。专家认为，水果、蔬菜、大米等都具有一定的抗氧化作用，减少机体氧化的最有效方法是均衡营养、食用抗氧化食品。

有关专家呼吁，改善生存环境、改进生活方式和饮食习惯，尽可能减少自由基产生的来源。同时，普及抗氧化营养剂与预防疾病的知识，研究制定抗氧化营养食品的行业标准。

（编辑：子琦）