春节前夕，国家质检总局对部分“年货”食品进行质量监督抽查，国家工商总局则发布流通领域质量监测情况通报。
国家质检总局
名称：大米合格率：近100%
项目：水分、铅、滴滴涕、黄曲霉毒素B1等15个
结果：黄曲霉毒素B1、重金属含量、农药残留等指标全部符合国标要求。
问题
：水分超标，标签标注不规范。
名称：小麦粉合格率：100%
项目：水分、含砂量、黄曲霉毒素B1、铅、六六六等13个
结果：黄曲霉毒素B1、重金属含量、农药残留等指标全部符合国标要求，增白剂超标的现象得到有效改善。
名称：食油合格率：99.9%
项目：酸价、溶剂残留、过氧化值等10个
结果：黄曲霉毒素B1、重金属含量等指标全部符合国标要求。
问题：酸价和溶剂残留量超标
黑名单：“九九香”浓香大豆油（北京国粮食用油公司）
名称：酱油合格率：95%
项目：感官、山梨酸、金黄色葡萄球菌等17个
问题：菌落总数超标，防腐剂苯甲酸超标，氨基酸态氮、全氮等指标不合格。
黑名单：“美味王子”酱油（成都市温江区美味王酿造食品厂）、“园中葵”红烧老抽王（邯郸市金葵酿造公司）、“一品香”酱油（潍坊一品香酿造公司）。
名称：食醋合格率：98.5%
项目：感官、致病菌、山梨酸等16个
问题：超量使用食品添加剂，可溶性无盐固形物含量过低，标签标注不规范。
黑名单：TIANHONG镇江香醋（湖北天宏调味食品厂），“恒穗”镇江陈醋（江苏丹阳市恒穗酱醋厂）、“滨胜”纯粮米醋（山东滨州滨胜酿造公司）。
工商总局
名称：黄酒合格率：79.2%
问题：违规添加甜味剂或防腐剂，甚至直接用酒精、色素、水兑制，掺水，氨基酸态氮及总酸不合格。
黑名单：“桑港”花雕酒（湖北武汉市洪山区绍兴浙湖酿造厂）、“玉晶泉”花雕酒（浙江绍兴市古泉酿酒厂）、“山城”黄酒（重庆沙坪坝大水井调味品厂）、“林文”加饭酒（浙江衢州市楠文酒厂宁德分厂）、“同福永”醇酿黄酒（浙江杭州同福永酿酒公司）。
名称：蛋及其制品合格率：88.6%
问题：菌落总数、大肠菌群数不合格，挥发性盐基氮超标，铅含量超标、苯甲酸含量超标、检出糖精钠等偶有发生。
黑名单：“田园香”早茶蛋（陕西西安市周至县田园香食品厂）、“金龙祥”龙祥特级松花鹌鹑皮蛋（新建龙祥皮蛋厂）、十三香鸭蛋（河北安新县寨南芦花寨蛋品加工厂）。
名称：方便面合格率：98.2%
问题：菌落总数超标。
黑名单：“白象牌”油炸型方便面（陕西白象食品公司）、“华统”五谷庄园红烧牛肉面（河北华统食品公司）。（刘易）
（编辑：子琦）
