我要做一道甜品,让相逢太晚的恋人,补回错过的甜甜蜜蜜。
如有神助。我以往发明一道新菜时,总要想一想,材料、搭配、步骤、效果等等。而做这道“不恨君生枣”,却想都不用想,一动手就做了出来,一做就成功。好像不是我在做,而是枣儿自己主宰着自己,伸展自己,浸融自己,去赴那生死的约会。
糖
水清而不稀,有丝绸般醇滑的质感。红枣的厚香和冬枣的清甜各不相掩,又紧密浑然,每一口,你都会更相信,他们就是天荒地老的恋人。
加了莲子,糖水更多了莲的清馨。莲子吃起来粉粉香香,很可口。莲子是所有恋人都喜欢的名字,并蒂之莲,早生贵子。有莲子,便修得正果。
因为放的是桂花蜜,所以再撒点桂花,滋味更突出。而且,“落花水面皆文章”,金黄的桂花落在藏红掩翠的“湖面”上,是怎样绮丽的情景?这场约会,哪怕迟到千年,也值得等待。

图:红枣冬枣莲子水,稍冷却后加蜜糖、桂花
莲子双枣糖水
做法:
1、把红枣和莲子洗净,用清水浸泡,莲子泡软后去心;
2、取新鲜冬枣洗净,一剖为二,去核;

图:冬枣剖开去核
3、把红枣和莲子用蒸馏水煮十五分钟,再加入冬枣同煮五分钟,收火;
4、待红枣冬枣水稍冷却,加入桂花蜜糖拌匀,吃之前撒上点桂花更香更好看。
(编辑:CY)