晓航
晚上,母亲神秘兮兮地让我猜今晚吃什么,我迷惑地摇头。母亲笑容可掬道:是豌豆腊味饭呀,没想到吧?我惊喜地点点头。是啊,又是新鲜豌豆上市的季节了,它营养丰富、价格适宜,不足5元就可买回鼓鼓囊囊一大袋,错过岂不后悔矣?一会儿工夫,饭上桌了。青花瓷碗里盛着晶莹剔透的糯米饭,乳白的色泽上透出
淡淡的微黄,点缀其间的豌豆碧绿青翠、腊味娇俏可爱。一股喷香的味道扑面而来,举筷一尝,倍感酥嫩可口,香甜有加。
这道美食,本是儿时我家改善伙食的保留节目,没想到现在被母亲搬到佛山来了。母亲炮制的豌豆腊味饭,略微有些甜腻,最好是配上一碟炒青菜和一份清淡的素菜汤。寒冷的冬夜里,吃着家乡的豌豆腊味饭,故乡的山山水水浮现眼前,童年的美好记忆在心头一幕幕暖暖地掠过,美得人都快醉了。
生活在纷繁世事中的我们,以为自己早已忘记了感动,其实,感动无时不在,就如这样一道家乡的豌豆腊味饭,它不仅仅是一道精致可口的饭食,它还牵伴着许多说不清道不明的情愫,让我在异乡的都市里突然邂逅久违的心动。

豌豆腊味
[主料]豌豆粒适量、糯米500克、腊味(腊肠、腊肉)250克。
[配料]胡萝卜、虾米、香菇、香葱、味精、盐、油。
[制作]豌豆焯水去豆腥,捞出待用。腊味、胡萝卜、虾米、香菇切碎,下油锅炒香,调味,放入洗好的糯米拌匀,加入刚没过糯米表面的水,照正常方法焖熟即可。
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