图：欧菲香甜甜圈

图文/记者　王琪

“Afternoon　tea”———下午茶，在很多人心目中，早不再是维多利亚时代的享受，已然成为一种生活的方式之一。

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在广州享受下午茶

在下午茶这件事上，不能不提的是英国人，是他们最先爱上了这种玩意，并将其发展为一种既定习俗的生活方式乃至文化方式。从贵族的时尚逐渐演变到平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖。

广州一向是一座很悠闲的城市，随意而不拘，因此，维多利亚式的下午茶并不适合我们。我们需要简单一些再简单一些，简单的同时还要别具特色，根据这个原则，我们找到两家风格迥异的所在，一段下午茶的悠闲时光就此开始。

台北的甜甜圈

甜甜圈，一种可爱的圆圈状甜点，风靡欧、美、日、台。可在广州，却一直没有甜甜圈的专卖店，如今，这个遗憾终于得到了满足。位于天河区体育西路的“台北天母”甜甜圈专卖店日前已经开张，给我们的生活带来了更多的的甜品文化。店主是地道的台湾人，天母本身则是台北市一个异国色彩浓厚的地方，店名由此而来。

最早的甜甜圈（Donut）源自于荷兰，是一位航海家的妈妈为了让儿子在海上航行时，可以吃到家里的甜点，所以炸了一些圆面包让儿子带上船。为了方便携带，于是在面包中间穿一个洞，将炸好的面包串起来，这就是Donut的由来。

一直以为甜甜圈只有一个长相，可来到这里，却发现各式不同的甜甜圈，珍珠系列、蛋糕系列、欧菲香系列、法兰奇系列……每一种都是一个惊喜。为了保证出品，台北天母的甜甜圈每天在门市手工制作、新鲜出炉，每次的面团搅拌都必须测量温度，计算最适当的粉温、水温。这样出来的甜甜圈吃起来松软却有弹性，口感很Q，并出现面粉的自然甜香。再配上一杯水果茶或者咖啡，油然而生一种甜蜜的感觉。

推荐式样

巧克力珍珠甜甜圈：光看外形已然可爱无比，8顆小圆球，有如珍珠般连在一起。口感很Q，咀嚼后很快在嘴里化开，在唇齿之间轻盈弹跳。

欧菲香甜甜圈：脆酥外皮里面包裹着的则是細密香浓，两者的结合仿佛一场美丽的邂逅，甜蜜。

法兰奇甜甜圈：带有蛋香，口感柔软而细致。

抹茶甜甜圈：从外表上看，这是最接近我们以往认知度的一款甜甜圈，抹茶的感觉很是清新，配上面团本身的香味，有种漫步在田间的感觉

图：可爱的甜甜圈“排排站”