广州餐饮，有进步！

这次活动采取专业评委与大众评选相结合的形式，从参选企业的的设备设施、服务质素、食品质量、经营管理、企业文化等五大方面评选，胜出者授予“羊城餐饮主流品牌”的荣誉称号。据悉，一班资深的专业评委已在日前开始了密锣紧鼓的评选工作，从品尝菜式出品到参观店面厨房，

图：评委在讨论

进步1：狠抓菜式出品质量

以前酒楼为了获得更大的利润，有的会从提高价格或者在食材上偷工减料来做文章，但随着餐饮业竞争压力的增大，酒楼酒家都意识到暴利时代已经过去了，留住食客到底还是得靠菜式出品的品质。因此，可以看到很多餐饮企业都花大心思在菜式的出品上，注重研发招牌菜主打菜，通过提升自己来吸引食客才是正确的路子。