兽药滥用导致尼泊尔秃鹫濒危。现在人们有了一个创举：老牛的养老院就是秃鹫的餐厅，洁净的遗体转世而成新的生命
本报记者 陈文笔 摄影报道
一块开阔地上，数只秃鹫在抢食一头牛尸体上残留的肉片。苍蝇也在牛骨缝隙中品尝腐败的肉汁。
旁边，一只土狗在等待秃鹫们离去
。不久，秃鹫飞离裸露的牛骨架，在其上空舒缓地盘旋了几圈，随即消失在暮色中。
这是尼泊尔首都加德满都西南方120公里处，闻名世界的奇旺国家森林公园西侧Nawalparasi县Kawaswoti镇Pithauli村的树林中的情景。
远处是村子近郊一条20来米宽的小河，男男女女共15人正以非常古老却仍旧实用的方式站在齐腰深的水里捕鱼。
河岸另一边的树上站着一群白鹭鸟，河堤矮灌木丛中忽地闪过一只獠牙还未长好的野猪。
通往村内的泥路上有几排清晰的脚印，“这是犀牛的脚印，估计是昨晚经过这里去森林的，好像有6只呢！”当地人IshowariChaudhary说。23岁的他肤色黝黑，一张典型的尼泊尔人的脸，朴实而腼腆。他是村里一家名为“秃鹫餐厅”的机构的负责人之一。秃鹫餐厅，可不是人吃秃鹫的餐厅，而是专门为秃鹫设立的餐厅。一个牛农场、一个有18头牛的牛棚、一块专供秃鹫就餐的开阔地还有建设中的访问中心就构成了目前的秃鹫餐厅，外加4个工作人员。
简陋的设施实在和想象相去甚远，但其成立绝对是个创举。相似的组织已经在南非和欧洲成功运作，不同的是秃鹫餐厅现在是由当地人而不是职业的环保者来管理的。
秃鹫餐厅的成立，为的是拯救濒临灭绝的南亚秃鹫，一种往常在尼泊尔被视为丑陋、凶残且代表着厄运的鸟类。身为“空中霸王”的它10年前估计有30万只分布在尼泊尔、印度和巴基斯坦，如今只有1000只左右，仅发现于尼泊尔境内中西部。尼泊尔总共发现有8种秃鹫。其中有4种是其国内濒危的，两种为全球濒危。
科学家估计十年来有逾95%的秃鹫已经灭绝。其主要原因是Diclofenac作为兽医为牲畜医治的药物在尼、印、巴三国广为流传。当秃鹫吃食了服用过此药的牛尸体后会造成肾脏衰竭并在24小时内死亡。通过这种低廉的药物，人们误杀了秃鹫。“一开始人们并不在意秃鹫的死亡，但是现在改变了，”IshwariChaudhary说，他致力于提高人们保护秃鹫的意识，“人们需要认识到秃鹫是环境很重要的一环，它吃食腐尸能防止疾病的传播。”
以往大部分人选择将老牛卖给印度牛贩子。最终牛会成为印度部分无宗教信仰邦区餐桌上的美食。但信印度教的尼泊尔人认为，牛是神的化身，是无比圣洁的，不得宰杀和食其肉的。尼泊尔鸟类保护组织的环保者开始建立洁净的喂养中心———秃鹫餐厅。工作人员买来丧失劳动力的老牛，雇请了村内专职的牧牛人来喂养和照看牛群一直到它们生命走到尽头。如果牛群生病，人们会给牛服食Meloxicam，一种不会祸害秃鹫的新药。
在不到一年的时间里，40头牛来过牛农场，20多头已经成为秃鹫的放心食物。这一个创新性的举措将带给南亚锐减的秃鹫新的希望。牛自然死亡后，工作人员将其去皮（为了方便秃鹫吃食），放置在基本固定的空旷地给秃鹫吃食。一个生命的结束带来更多的新生，老牛的生命以另一种形式得以延续。现代自然环保的理念与宗教性牛崇拜在秃鹫餐厅完美融合在一起。灵魂流转，生生不息。
图：凌晨，Pithauli村的印度神庙前，祈祷的人和神牛雕像在薄雾中融为一体
图：秃鹫餐厅的牛棚内，一头老牛正在死去，同时一农户送来两头新成员
图：高山脚下，农民在用牛耕地，远处是喜玛拉雅山脉中的鱼尾峰
图：乡村里，牛依旧是人力之外主要的劳动力
图：一个生命的结束带来更多的新生
图：秃鹫餐厅的空地上，老牛有了个完满的结局
（编辑：左左）
