深圳市长誓查“注水羊”，副市长卓钦锐强调有关部门难辞其咎

本报讯　记者高靖、宋毅报道：“政府的定点要坚决查，对不法商贩绝不手软。”本报持续关注的定点屠宰厂也产“注水羊”一事（本报本月4日、6日曾作报道）得到了深圳市政府的高度重视，深圳市长许宗衡在昨日的深圳市产品质量

影响政府形象一定要严查

“尽管有关部门正在对是否是注水肉进行鉴别，但政府定点都没有监管到位，出了问题就是大问题，一定要对相关责任人和企业严厉查处。这不仅仅是市民吃到注水羊肉的问题，对政府的监管和形象也会有恶劣的影响。”深圳市副市长卓锐钦在总结专项整治成绩时，要求龙岗、盐田两区及工商等职能部门严查“注水羊肉”问题。

“注水肉的问题也说明相关监管部门的工作没到位，有驻点监督的单位，但这种不符合操作规范的屠宰在很长的时间内还一直存在，一定要严厉查处。”卓锐钦对有关单位的工作表示了不满。

深圳市长许宗衡在会上也表示，政府定点出现这样的问题，坚决要查，对不法商贩绝不手软，要依法严格处理，“注水肉的问题对政府形象和老百姓的食品安全有着莫大的关系，要保持持续高压的态势，下大决心整治诸如此类的非法屠宰问题。以后可能会就某一问题打专项，形成一套稳定的管理机制。”

四家大型屠宰场年内动工

卓锐钦在会上提出，要重点加快推进食品安全“五大工程”建设，在市外再建设一批无公害农产品基地；上半年要新建成3家可满足全市60%以上豆制品需求的现代化豆制品生产企业。

在生猪定点屠宰与肉品流通体制改革工程方面，今年4家大型定点屠宰场要全面开工建设，以取代现有的16家低水平的屠宰场，届时深圳特区内将不复存在屠宰场。年底前，品牌肉品的市场占有率要达到30%以上。

工业区食堂整顿与建设工程方面，要再新、改、扩建一批工业区食堂，为劳务工就餐安全提供可靠保障；食品流通现代化工程方面，纳入改造升级的农贸市场要全面动工改造。

多渠道保“深圳制造”形象

据介绍，在专项整治期间，全市共出动执法人员198740人次，检查经营主体225737个，查处案件50901起，查获违法产品货值19198.9万元，取缔无证无照经营主体34038个，吊销证照262张，移送司法机关案件3起。

目前，全市农产品批发市场已100%纳入质量安全监测范围，240多家农贸市场完成了升级改造；新、改、扩建了工业区食堂1700多家，解决了339万劳务工的安全就餐问题；620家食品生产加工企业100%签订了食品质量安全承诺书，484家取得了食品生产许可证；市场、超市进货索证索票率已达100%，街道社区食杂店食品进货台帐建立率达到了100%，基本消除了小食杂店、小摊点无照经营现象；餐饮经营单位100%建立了原料进货索证制度，从业人员健康证、卫生知识培训证持证上岗率和实施量化分级管理率达100%；药店药品购进渠道备案率、药品广告检测率和违法药品广告查处率达100%；生猪进点屠宰率已达到100%，市场、超市猪肉销售情况均已纳入肉食品准入监管系统管理；非法进口的肉类、水果、废物等100%退货或销毁，出口食品基地100%得到清查，出口食品运输包装100%加贴了检验检疫标志。

与此同时，政府还制修订了《深圳市豆制品质量安全监督管理办法》、《深圳经济特区产品质量管理条例》等地方性法规，并通过建立了出口企业“红黑榜”制度、问题产品和食品召回制度等多项管理制度确保深圳制造的良好形象。

（编辑：日月）