丰和

冷冷的冬日，暖暖开胃的东南亚美味不时袭上心头。醇香的肉骨茶、浓香不腻的海南鸡饭、清鲜可口的越南春卷、色泽诱人的咖喱蟹，马来的沙嗲、印度飞饼、马来拉茶样样让人垂涎，恨不得一餐尝尽。品食东南亚六国美味，要飞遍东南亚六国吗？要在羊城的饮食之林中东奔西走、苦苦寻觅吗？如今肯定不用了！因为羊城中刚刚崛起了一家汇聚了东南亚各国风味美食的餐厅，这就是位于宝岗大道广百新一城的“热浪岛”。

走进“热浪岛”，首先映入眼帘的是一张张独具风情的东南亚人文景观照片，让人心中顿时溅起了夏日的激情。突然从餐厅内传来一片掌声，循声望去只见一饼旋飞而上，悬浮空中数秒后便飘落在一位貌似印度人的师傅的手上，饼在师傅手中飞舞、渐飞渐大，薄如纸张，这就是宛如杂技般精彩的“印度飞饼”。与“飞饼”表演同时、同地进行的还有马来西亚师傅制作的“马来拉茶”。观者哪有吃着优哉？于是菲、越、新、马、泰、印各国风味依次上阵，香滑的马来拉茶、薄脆爽口的“花生酱薄饼”、酸甜爽口的“泰式炸辣椒剥皮牛”、鲜香别致的“泰式香叶包鸡”、造型精美的“泰式糕点”、以及爽口开胃的“酸辣凤爪”、“印度加多加多”等等。记得唐代孟郊诗中云“一日看尽长安花”，此时我亦有感而发“一餐啖尽六国味”。“热浪岛”不仅汇集了东南亚诸国的美味，并且都是“清真”食品。据餐厅负责人介绍，东南亚是一个多民族、多信仰的地域，尤其是信仰伊斯兰教、回教较多，所以“热浪岛”烹制东南亚各国美食的师傅都是来自相应的国度，烹制出的饮食绝对“清真”。最后经过中国师傅的宏观调控，不仅保持了东南亚各国的风味，同时也更适应广州人的口味。

图：泰国炸辣椒剥皮牛

图：印度薄饼

（编辑：CY）