方心怡
谢姨一家人不太喜欢到外面吃饭，因为在外吃油水太多，常常是大鱼大肉，不利健康。他们喜欢在家自煮自吃，弥漫融融的亲情和爱，其乐无穷。
谢姨是一家之煮，掌控饮食大权。在其位谋其政，谢姨千方百计行使大权，买什么菜，怎样煮，事必躬亲，还积极做功课事前准备。如每个季节，都有一个家庭菜谱，“春夏
养阳，秋冬养阴”都有讲究。先生、儿子和自己适宜吃什么，列一张清单，在菜市场对号入座。
这天傍晚，谢姨下班急急脚往菜市场，按自定的菜谱，好不容易买齐菜肉回家。在厨房她三下五除二搞掂，做好晚饭时，儿子放学先生下班先后回到家。
“妈，今晚有乜好鶼食啊？”儿子放下书包问。
“乱棍打死牛魔王。”谢姨边答边摆放餐台。
“你讲《西游记》古仔呀。”儿子帮忙拿饭菜到餐台上，一头雾水。
“即系你中意食的菜，豆角炒牛肉。你妈又有新煮意，联菜、联肉、扶助你我。”先生老陈坐埋餐台，笑住说。
“哗，我成佐马骝精，砌他牛魔王。”儿子夹起一件牛肉，一啖咬入口。
“仔，你猜个谜语，谜底是今晚食的一种菜。弟兄七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就撕破。”谢姨开始吃饭。
餐台上，有豆角炒牛肉，大家都喜欢的“老少平安”（鲮鱼肉、豆腐、冬菇蒸鸡）外，还有一小杯自泡的洋葱干红葡萄酒，这是爸爸的御用，他需要降低胆固醇、甘油三酯。再有清蒸鲫鱼、“仙翁游雪山”（虾米、粉丝炒鸡蛋白），这两味是妈妈既要营养又要减肥的必需品。旁边有一小碟开胃小食蒜头，以及饭后的一瓦煲“苦尽甘来”（煲苦瓜干、黄豆、排骨、鸡脚、蚝豉汤）。
“我知道啦，谜底是蒜头。”儿子自信十足。
“叻仔。大蒜解毒、消痈，可防可治肠道病。吃肉不吃蒜，营养减一半。”谢姨边说边夹了一粒大蒜放入口，吃得有滋有味。
“我发布最新消息，世界卫生组织刚刚公布，2007年度健康食品排行榜，肉类第一名是鹅肉、鸭肉、鸡肉并列；食用油第一名是动植物油混搭；水果第一名是木瓜；菜？第一名是番薯。”老陈细嚼慢咽，不紧不慢地说。
“现在唔忧无得食，但求食得健康。今晚消夜是番薯糖水。大家要做个健康人，所以，我煮菜时特别注意低盐、低糖、低脂肪，食物多样化，营养均衡，另外再注意运动保健就规范啦。”谢姨附和着。
“我同学的妈妈近年时常加班，同学晚餐也时常吃快餐，同学食到无哂胃口，瘦佐一圈。”儿子叹息。
“阴功，食快餐太多好无益。仔，你有福，有阿妈煮饭。”
“你中意煮，我中意食，你花心思照顾我和爸爸，我和爸爸都高兴，辛苦你啦。有时间，我学炒几味，同你斗。”
吃到七分饱，老陈放下筷子，喝一饭碗汤，无比滋润，摸摸肚腩自言自语：“少食多滋味，多食坏肚皮。”
“妈，今晚的饭菜好好味，食得好开胃，你休息，我洗碗。”
“大家一齐做，好快做完噶。”谢姨一脸幸福。
（编辑：敏华）
