广州
水产市场购销两旺
野生海鲜越来越少
与近日的楼市“有价无市”相反,野生海鲜市场却是“有市无价”。上周末,记者在广州和东莞的一些水产市场了解到,随着渔民近期出海的普遍减少,野生海鲜市场供应随
之减少。但海鲜批发、零售老板们普遍反映,野生海鲜并没有因为货源减少而“物以稀为贵”,反而“有市无价”。

船不出海供货减少
周日上午,记者来到广州黄沙水产市场,这里依然呈现着一片繁忙的景象。
隆发海产的李老板告诉记者,他自己有4条渔船,最近几天都没有出海,一方面是因为天气不太好,更重要的原因则是柴油及其他物品价格的上涨,使捕捞成本上升得太厉害。李老板说:“以前捕500公斤就有钱赚了,现在捕3000公斤才能赚到一点。”
李老板还告诉记者,他们出一次海,不管捕获多少,成本都是一样的,捕得少或者捕得不是市场上最热销的海鲜就会亏本。“像上次在海南捕上来的星斑,成本要47.5元/斤,我运回来卖给酒楼是47元/斤,但亏了也要卖,不卖会亏得更多。”
出海的次数少了,李老板店里卖的野生海鲜也随之变少。柴油涨价之前,他的店里卖的80%都是野生海产品,只有20%是渔排养殖的;现在野生海鲜锐减至30%,因为“没有野生海鲜,只能用渔排养殖的来填充”。李老板透露,现在店里只有参鸅、牙衣、曹鱼等几种野生海鲜,其他大部分都是养殖水产,“现在渔船不出海,野生的(海鲜)多少钱都拿不到货”。
同样在黄沙水产市场经营的恒盛海产的潘老板也说,他现在卖的野生海鲜也比过去少了将近一半。
宁可少赚也难涨价
恒盛海产的潘老板说,即使野生海鲜货源不足,海鲜的价格却并没有因此而上涨。因为如果涨价,买的人就会减少,“野生鱼涨价了,顾客自然不吃或少吃,转而吃多宝鱼等其他养殖海鲜”。捕鱼成本上涨,他们也希望批发时涨一点价,但是因为市场上零售价涨不了,如果涨了批发价,零售商会因利润变薄而选择不进货,这样他们会更亏,所以只好不涨,宁愿自己赚少点。
而黄沙水产市场另一家海产店的老板阿清则表示,往年非休渔期的时候,海鲜的价格会随着供应的增加而下降一些,但今年一点没降,“现在几乎什么都涨价了,尤其是柴油,成本高了,当然降不下来了。”阿清说,他店里卖的99%都是养殖水产,只有1%是野生海鲜,渔船是否出海捕鱼对他生意的影响不是很明显。如果渔民要涨价的话,他宁愿不进野生海鲜,免得亏本。
记者随后又走访了东莞东城市场、南城塘贝市场及东莞城区和虎门镇超市,发现冻泥猛价格每斤大都在7元左右,活泥猛一斤大约20元。东城市场的摊主郑小姐说,海鲜货源一直很充足,即使虎门这里没有渔船,他们也可以去广州拿货,东莞本地渔民能否打到鱼确实没多大影响,影响鱼价的关键还是看吃鱼的人多不多。
本报记者 谢孝国 何春辉 黄玲 实习生 李志坚