本报讯　记者余颖报道：昨天，国家技术评估组专家继续在广州检查，给创卫工作提出不少改进意见。

昨天，天津市卫生局公共卫生监督所副所长崔春明率食品卫生组一行人，来到中山三路随机抽查一间茶餐厅。崔春明迅速地钻进厨房，拿出一个盘子，对着亮光处照了又照。他严肃地对工作人员说：“到底有没消毒？你看，还有

有一个细节特别引起了记者的注意。崔春明每检查完一个盘子，都放在一边，餐厅服务员又随手把他检查过的盘子重新叠了回去。见此，他马上批评道：“不能这样，这些是我摸过的，要另放重新消毒。”这让人不得不佩服专家的细致。

但更让人佩服的还是他锐利的眼睛。在洗消间环视了一圈，崔春明突然抛出个问题：“你们在哪里洗地拖？”好几分钟后，工作人员急急忙忙找来个桶。临走，他特别嘱咐，一定要另外设低位池来洗地拖，千万不可和洗餐具的高位池混在一起。

食品进货台账制度，是把好食品安全之门的一把锁。昨天的检查，每到一地，崔春明都重点检查了该单位的进货台账，每个检查到的饮食企业都无一例外地能提供台账。对此，他表示非常满意。

在东川新街市，崔春明细查了各档口的送货记录，每一件食品是谁生产的，进货有多少，都在这里有案可查。在一个重庆凉菜档，他拿着进货凭证，扫视玻璃柜里的各式冷菜，对照着说：“怎么上面没有牛百叶呢？”果真厉害，几十种冷菜独独漏计了一种都被他逮住了！同样，在一家牛腩粉店，崔春明仔细翻阅了进货台账，柜子里一次性餐具的来源让他感到陌生。“这些餐具从哪里进的，有没质检报告？台账怎么没有记录？”看来，所有进货的原始记录少一项都不行！

（编辑：左左）