□蜈蚣

可以说，“每天一杯牛奶”已提升到国民体质的高度，“学生奶”应运而生便是明证。然而，牛奶虽好，也要具备“广谱”条件，至少最大限度地适合男女老幼，何况《黄帝内经》说：“故智者之养生也，必须顺四时而避寒暑”，牛奶乃是“顺四时”的最佳之物。

“药食同源”，哪一类食物要做到“顺四时”可不容易

葡萄酒奉行的是“中庸之道”，暑天不太热，寒日不太冷，不比啤酒海量，不比白酒浅尝辄止，说它是酒没错，说它是饮料也可以，还被赋予“小资”的品性。但是，葡萄酒却最大限度地适合成年人士———我们常说“饮多无益”，现在看来是指白酒和啤酒之类，而葡萄酒不在此之列———联合国卫生食品组织的“健康食谱”榜上有名，美国《时代》周刊也将葡萄酒列入现代人最佳的营养食品。在一致抵制酒精饮料的今天，葡萄酒却重续“人类的第二生命”的神话，非商家编造的文化效应所为，实乃越来越多的科学之发现所致。

明朝圣医李时珍在《本草纲目》记载：葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。现代科学更是明细发现，人体必须的26种氨基酸，有8种在人体内不能合成，必须由天然食物供给，但是在葡萄酒含有23种之中，其中的8种一应俱全；科学家还发现，防治心血管病、防癌、抗衰老……说起来真是“罄竹难书”。

可以说，牛奶是人体的“工匠”，葡萄酒则是人体的“卫士”。但是，葡萄酒的前途似乎不是由科学家而是由商家决定，科学归科学，“文化”归“文化”，商家更热衷于葡萄酒文化，举办葡萄酒文化节，建造葡萄酒庄园，宣扬葡萄酒的“洋气”……更多地看到，一种情调、一种时尚。事实上，商家也意识到葡萄酒的大众化趋势，于是才有某些葡萄酒身价的一路下跌，消费场所的更多选择，甚至到了工薪阶层的地步。既然大众化了，还只是一种情调、一种时尚？还是某些特定的消费群体？还是仅在喜庆的筵席？

情调、时尚要让位于健康，价值要回归健康，或者两者需要结合起来，这样一来，葡萄酒有着比牛奶更加的营销力量，因为牛奶是没有什么情调、时尚，只是“喝”而已。

如果说葡萄有“水果中的美女”之称，垂涎欲滴，那么葡萄酒则是饮品的妖姬，发出诱惑的气息，令人不能自己，每天一杯牛奶，可否再来一杯葡萄酒？当然大小杯不一样。

（编辑：子琦）