（本栏由广州市饮食行业商会、羊城品味会联合协办）

图、文/记者  王琪

“食在广州”是这座美食之城的金字招牌，餐饮业的竞争自然也非常激烈，不断有新的酒楼开张，投身于这餐饮的洪河之中；不断也有酒楼黯然神伤，上演“败走麦城”的剧目。

本土的粤式酒楼尚且谋生不易，更何况那些外来菜系？想在广州城谋得一席之地，可说是难上加难。如此不算轻松的氛围之中，仍有一些外来菜餐厅不仅维持了下来，而且红红火火的开了一家又一家分店，让羊城的百姓们感受到更多样的口味。

在这些已然扎根下来的餐厅中，“山东老家”足以吸引人们的目光。从1998年环市东路的第一家点，到如今的近十家分店；从一家不足500平方米的小饭馆扩张到了合群分店近2000平方米的“山东老家”餐厅；从“山东老家”到公司的高端品牌“齐鲁王府”；从“散兵作战”到如今的正规化管理……一路走来，有挑战有艰难，但也有不少乐趣和满足。