加勒比海咖啡厅的Miya：“我让大家分享一份精致整洁而安闲的生活”

文/记者　黄霞　实习生　陈琳

图/记者　何奔　实习生　李智

往往地，一间酒吧或者咖啡厅火了，表明这个空间的主持人和客人们之间心领神会。然而这需来得彻底随缘，因为没有机会进行刻意地劝说。坐镇各处酒吧或咖啡厅的老板们———略过他们商业味的那一层———有点像怀抱着个人梦想的骑士，他们勤作操劳，把自己的理想世界投射到现实中，坚持营造一个与别不同的空间。当然这些老板们不是唐吉柯德，他们很明白需得有人追随，他们的理想才显得真正有意义。

过去·现在

———店堂如人，不识店主，看店面也可对主人的品性风格猜得几分。

———为什么坚持营造这样的空间？因为过去。

场景：安坐在建设四马路里的加勒比海咖啡厅里，华灯初上时分，人不多。店里显得寂寞。但是灯光悠然，杯盏一尘不染的干净样子，说明他们不寂寞，他们只是在静静的等候。地面清洁得反射人影，牛皮沙发上的羊毛垫都很雪白。像走进了保姆刚打扫过的住家客厅。

Miya走出来迎客，姿态像在自家接待客人的女主人一样，招呼人坐下，安静地询问需求，她并不甜笑，但态度平和安然，使人放心。

Miya是咖啡厅的老板娘，是个希望生活得精致整洁的女人，对人对己都是这样，弄得朋友不太多，她知道自己有时不太好相处，但个性使然，无法。但这脾气令她的咖啡厅格外的整洁精致。单看待客用的杯子，只只都是从香港、日本亲自采购回来的精美瓷器，印花考究，质地上乘，喝着不像在外面，真像在熟悉人的家里，因为感觉只有亲人近友才舍得拿出这样好的东西款待自己。

为什么她要做这样的咖啡厅？因为她的经历使她坚持自己的选择。交谈中了解到，Miya曾在日本留学生活多年，很倾心于日本精美细腻的一面，其间她在几家咖啡厅半工半读，也爱上了在安静精致的场所里，人们轻松言笑的氛围，回国后，她便开始经营自己的咖啡厅，并且坚持自己最喜欢的风格。她先开了一家，经营六七年，转手别人打理，又开一家，都是精致的，整洁的，不太吵闹的那种。

“我开咖啡厅会非常亲力亲为，整天都在店里，一寸尘一片叶都会过问到。实际上我就觉得在自己的另一个家里，家里一定要整洁干净，用的东西要美观精致，讲究一些。来的人全是客人，常来的一定会成为我的熟人或者朋友，我悉心款待他们，他们喜欢这里，在这里觉得舒服，我就很有满足感。”

场景：夜稍深，水荫路僻静处的喜窝酒吧，老板之一小方坐在沙发上和朋友也是酒吧常客的阿陈聊天。他们边聊边喝红酒。酒吧里客人很多，路过这里的人都和小方打个招呼。10点左右，音乐响起，正经的谈话变得困难，大家停下来，耳朵里音乐和人声混成一片。

小方和朋友搞的这个酒吧很特别，进来的人都不等人招呼———因为没有人会上来招呼———自己决定坐下、买东西、或者走人，没有人会管你，你摆出不理人的样子，就不会有人来理你，你想找人说话，也很容易。

乐队身后的那面墙上有面红黄绿三色大旗，像某国国旗，又不是，小方说：这不是国旗，在南美洲一带是个很流行的标志，代表自由主义。酒吧的精神追求在这面旗里。

自由，是来这里的人充分感受到的和享受的。一切皆自由，音乐是酒吧的乐队原创的，玩很多音乐元素，很自由的创作风格。服务方式基本DIY，waiter只在吧台后面忙忙碌碌，老板如小方，混迹在客人中，没什么主人翁姿态，碰到顺眼的就聊起来。

人人都在安享自由，只有我在问：为什么是这样的？小方笑了。他说起自己的过去———好像过去里有所有东西的答案。

小方过去是名出色的消防兵，非常出色，中国对外展示消防兵神威的表演会选他参加。但是，他威风的青年志向在1993年深圳一场惨烈的大爆炸后彻底改变，“我面对那么惨重的死亡和灾难，深受刺激，对人生的看法被改变，突然觉得人能好好的活着就很好了，对事情不应强求，应水到渠成。不久后我离开了部队，开始创业，对任何事我就坚持这一条：全心去做，顺其自然。”

酒吧是个实现自然的场所，小方和朋友合开喜窝，就是希望给音乐、给交流、给做人，一个自由的空间。

“没想到我们的酒吧很快火起来，来一次的客人几乎都会再来，我想在当今社会，我们追求自然的人生态度，有很多共鸣。”