■食界报料

本栏图、文/丰和　宁波　杨广

一年一度的中秋节即将来临。皓月当空，举首凝望，只见那月中的嫦娥已是靓衣新裳、怀中的玉兔亦是毛发闪亮，而那常年辛勤的吴刚也已休斧归家。他们已经准备好了佳节共度，工作忙碌的您准备好了吗？寻觅到自己中意的就餐佳地了吗？

美食、魔术其本身风马牛不相及，但在位于天河区天润路的“彩逸酒家”里，这二者却是你中有我，我中有你。“彩逸酒家”以经营粤菜为主，近来特邀名门魔术师陈明彬先生，每日午、晚饭市面对面与食客互动表演魔术、共探魔术里的神秘与玄机。说到这里大家切勿以为美食和魔术的关系就是这样的表面，“彩逸酒家”将其关系进一步升华，精心研制出了魔幻般的美味作为对食客中秋佳节的献礼，这就是“魔灯三文鱼杂果沙律”。餐厅老板介绍：“若逢周六还有‘中国卓别林’之称的何其昌，和‘内地周润发’之称的甘伟雄等明星友情客串。并且中秋、国庆期间都会有魔术表演”。

佳地推荐二：拥风抱月度中秋

小桥流水、亭台绿茵，清风拂面、举杯邀月。位于海珠区华洲街土华路的“佰味庄园”值得一谈。“佰味庄园”汇集国内外各地美食，可谓一部“美食词典”，并且拥有百亩果园及人工开凿的运河。佳节来临“佰味庄园”为使食客们与秋风、明月亲密接触，特于人工运河旁开设露天席座，并且还特别推出10多款火锅，用以增加节日喜庆和谐的气氛。说到火锅，想必大家并不稀罕，但“点心火锅”我想曾闻其名、啖其味者不多。另外，还有新西兰乳牛火锅、横琴蚝火锅、鸸鹋火锅、竹丛鸡火锅等等不同口味，各显神通。

佳地推荐三：季节新品庆团圆

有这样一句话“只有到过西关，才能感受到广州人是如何生活”。西关不仅记载着广州的千年文化、同时也承载着广州的饮食文化。火红的荔枝、风情万种的粤剧、还有那林立密集的食肆。岁月沧桑、时间流逝，“西关”往事已成云烟，但永不变的却是那份对美食的追求。位于荔湾路“动感小西关”内的“镛记酒楼”便精心打造出了多款新品美食喜迎佳节。继前不久其“猪肚煲鸽”的力作后，镛记应季节所需，将“猪肚煲鸽”转型为火锅，鸽肉越煲越靓，口感更加入味，在火锅的热情里将“猪肚煲鸽”的美味升级。在鸽的主题世界里“水晶鸽”可谓“园中皇后”，肥美鲜嫩的鸽肉、爽滑清甜中伴着“当归”淡淡的甘香，让人回味不尽。另外，还有用时蔬、水果精心烹制的菜式，口感多样。看来，这个中秋，酒家食肆可真是煞费苦心。

佳地推荐四：蟹肉肥美诱味蕾

秋风起，蟹肉美，中秋佳节蟹的美味自然不可不啖。位于环市路世贸大厦内的“喜客中国料理”，金秋特备东南亚湄公河的大肉蟹，精心烹制出多款美味。金沙霸王蟹、珊瑚豆腐煮蟹皇、锡纸白胡椒焗蟹皇、香辣蟹、干逼粉丝蟹等等，用以款待对蟹情有独钟的你。“金沙霸皇蟹”顾名思意是蟹中之霸王，采用新鲜的东南亚湄公河所产的一斤八两的大肉蟹，每只都分量十足，用蛋黄裹着放入油锅中炸成，无论是色相还是味道，都极具王者风范。

■简讯

第二届广州“百佳”餐饮企业评选之广州餐饮行业高峰论坛，将于9月29日9：30在名盛广场（广州国际美食博览中心）宴会厅举行。届时将有粤、港、澳众多业界名流和羊城知名企业共论餐饮盛事。

（编辑：yu）