图文/王敏

松茸牛仔卷、一品美女花、山坑螺?胡须鸡、田园黑菌蒸鹧鸪……知名酒楼总厨当中掌勺，奉上道道时令美食，现场弥漫着阵阵浓郁的香味，台下来自广东地区数十位名厨与多家知名酒楼的代表不时报以热烈的掌声。这是本周二，记者在广州龙苑酒家“粤港澳名厨俱乐部交流会”现场见到的景象。

这场名为“秋季食材大激赏”的推广活动，吸引了150位厨艺界人士出席。主办方特邀了五位厨师，进行现场烹饪表演，五位表演嘉宾在众多秋季食材中。挑选了鳄鱼肉、美女花、龙门胡须鸡、乳牛肉、牛肝菌进行烹制。交流会上，厨师们还就秋季食材与调味品的搭配、新食材的开发、潮流引导等问题展开积极讨论。

秋季食材烹饪表演

（编辑：yu）