食客在餐厅烫伤摔伤时有发生纠纷不断，花小钱转嫁大风险却应者廖廖

文/本报记者　李青

上酒楼被烫伤谁来赔？朱先生近日就碰上这样的倒霉事。朱先生的6岁女儿在餐厅吃饭时被严重烫伤，看着痛苦地躺在病床的孩子，朱先生心如刀割，而让朱先生更气愤的是，向餐厅索赔医

朱先生说，8月3日上午，朱太太带着一对6岁的双胞胎女儿在解放北路的新口味酒家与朋友饮早茶，小女儿上洗手间时经过开水间，正好遇上餐厅员工端着一盆开水往外走。两人相撞。“开水一下全洒在女儿身上，胸腹部、右手臂上半部分全被烫得脱皮”。

朱太太赶紧把哇哇大哭的女儿送到附近的广州市第一人民医院。医生诊断小姑娘烫伤面积达20%，“其中8%左右是深二度烫伤，12%是浅二度烫伤”，“孩子必须马上住院”。可一听说住院要交5000元押金，餐厅代表说，没带那么多钱。

几番与餐厅交涉，餐厅代表先后送来了2500元。餐厅坚持认为：小孩被烫伤，与大人没看好小孩有关。“是不是大人被烫，餐厅就会乖乖买单？！”朱先生质疑道。

遇上无妄灾可找保险赔

到底该不该餐厅赔？虽然各说各有理，但据记者了解，有餐厅购买了保险公司餐饮场所责任保险，遇上这样的无妄之灾，餐厅是全力承担的。

“今年三四月，有位80多岁的老伯在餐厅进门的地方摔伤，共花去医疗费2000多元。由于这家餐厅在保险公司购买了保险，扣除免赔额等之后，保险公司向餐厅赔付了1900多元。”华安保险广东分公司龚经理告诉记者。

“这家公司已是第二年投保了。每年的保费只有1500元。一旦食客在餐厅吃饭遇上火灾、爆炸、发生食物中毒或者摔伤、烫伤等事故时，每人最多可从保险公司得到3万元的身故、伤残赔偿，以及1万元的医疗费用限额，并且每一份保单的单次最高赔偿限额可以达到50万元。”

业内人士指出，小孩在餐厅被烫伤，餐厅如果以家长没监护好小孩为由拒绝承担责任是站不住脚的。因为，餐厅开门做生意，自然要承担包括食客摔伤、烫伤、中毒之类的经营风险，“最好的办法就是餐厅防患于未然，向保险公司购买责任险，花小小钱转嫁可能遇到的大风险”。

餐饮责任险鲜有商家买

不过，这个可能在关键时刻帮上餐厅大忙的保险在广州却没什么人“帮衬”。据了解，华安保险2005年已开始在广东推出针对餐饮业就餐意外的责任险，但数年下来，这个被落力推行的险种应者廖廖。

类似情况也发生在其它保险公司。据了解，在“华安”之前，也有保险公司在广州推出针对包括餐饮业在内的中小型企业的“工商通保”，它主要承保餐饮业中涉及财产损失、由盗窃及抢劫造成的财产损失、租金损失、现金损失、公众责任及人身意外等。中国人保也有比较细致的餐饮场所责任保险条款，保险对象为固定场所的餐饮单位，其保险责任主要包括在被保险人的餐饮场所内，因疏忽或过失造成第三者食物中毒或其他食源性病患或人身伤亡。不过，这些险种的投保情况均不乐观。

“没听说保险也可保食客烫伤，也不知道餐厅有没有买保险！”新口味酒家”的余先生昨日告诉记者。事实上，这样的迷茫是绝大多数酒家的真实写照。

■数字说话

以一间营业面积280平方米的小型中式快餐馆为例。此类餐厅多为租赁性质、简单装修、资金投入不大，投保财产险兴趣不大，但这类餐厅人流量大，拥挤、次序混乱或服务疏忽可能会造成顾客摔倒、烫伤等索赔事故。餐饮业主投保一份餐饮场所责任险，一年保费支出大约为1800元。在发生食客受伤事故时，每人可最多从保险公司得到10万元的赔偿，其中医疗费用限额为5000元。每一份保单的每次最高赔偿限额为50万元。餐馆可根据客流情况投保一份或多份。

再以一家营业面积2000平方米、拥有100名员工的大型中餐馆为例。由于餐馆规模较大，餐馆业主希望能通过保险公司转嫁大部分风险。这种情况下，业主可投保包括餐饮场所责任保险、财产损失保险、营业中断损失保险、现金保险、雇主责任保险和停车场责任保险在内的餐饮业综合保险。这样的一张保单每年保费大约5万多元，累计赔偿限额为1150万元。包括100万限额、每人最高赔偿20万元的责任保险、700万元的财产损失险、每位员工赔偿限额确定为10万元，累计赔偿1000万元的雇主责任险、保额15万元的现金保险、每月定额补偿限额为1万元，赔偿期为三个月的营业中断保险，以及每次事故赔偿20万元，一年累计赔偿50万元的停车场责任险。

图：餐厅人多事杂又处处新鲜滚热辣，难免发生不测　本报记者　蔡惠中　摄

（编辑：左左）