中国食品工业发展呈现出部分企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平、企业质量管理更加科学规范、产品结构趋于优化三大特点。
中国共有10.7万家食品生产企业获得质量安全市场准入资格，2675家食品生产企业获得了危害分析与关键控制点（HACCP）认证。
精深加工食品的比重均有不同程
度上升，如液体乳产量占到乳制品总量85%以上；粮油行业中，特制二等以上的精制小麦粉占小麦粉总产量65%，标准一等米以上的精米占大米总产量88%，特等大米在大米中所占比重达到33.9%，一级油、二级油在食用植物油中所占比重合计达到58.5%。
（编辑：子琦）
