麦德龙天河店成为在中国首批获得HACCP认证的商场之一。在8月20日的认证庆典活动上，麦德龙华南区总经理柯继德表示，在麦德龙商场，与HACCP配套的系统保鲜措施对商品从出厂到运输、收货、库存、出样甚至顾客购买后的每一个环节都有详尽的措施保证生鲜商品的质量。
HACCP，即“危害分析和关键控制点”理念，起源于19
59年美国太空总署对太空食品的生产标准，发展到今天已成为欧美等发达地区有关食品安全的通用标准。2006年，以中国国家商务部《超市食品安全规范》为基础，麦德龙开始逐步在中国各商场引入HACCP体系。 文/曾敏妍
（高建全／编制）
