本栏图文/丰和 宁波 杨广
酷暑八月，“韩”风来袭，东方宾馆咖啡磨自助餐厅从8月11日起至9月10日，迎来“韩国美食文化节”。餐厅内外，都是用韩国人喜好的红、蓝、黄相间的布条装饰，充分显示出该节日的时尚色彩和缤纷活力。
在每一出风靡潮流的韩剧中，几乎都可以看到吃饭的场景，同时也可以
看到韩国女人能干的一面，尤其是他们经常都会做出一些色彩鲜艳的美味，不但剧中人大口大口的吃，而且更使观众食欲大增、不禁垂涎。而“东方宾馆”本次所推出的“韩国美食节”就请来了两位颇有“韩尚宫”气质的美女厨师亲自炮制韩国美味。她们是韩国的烹饪权威学校“白石文化大学”的教授。据美女厨师李贞姬、李爱子介绍，韩国厨师都拥有自己的“神秘配方”，而且传统工艺除了自己的嫡传弟子外，决不外传。看来，这次东方宾馆的食客可真是有口福了！
韩国烤肉、九折板、喜面、各式泡菜都是让人回味、留恋。别以为韩国人天天都能吃到烤肉，这可是他们在有喜事降临的时候，才能享受到的美味哦。而现在在东方宾馆，便可以天天享受到这样的礼遇。把烤好后的肉蘸酱后用生菜叶包好，加上蒜，油腻感全无，真是美哉、乐哉！泡菜可说是占据了韩国菜的“半壁江山”，也是韩国菜最基本的食材，从泡菜的味道便能鉴定出一个厨师厨艺的高低。而当切放得整齐的白菜伴着色泽红润的辣酱的泡菜摆放到你面前时，看了就让人开胃，不禁尝一口，酸辣中带着白菜的甜味，让人忍不住直呼一个“爽”字！足见美女厨师的技艺。泡菜汤也是这次美食节里的主角之一，是将放置时间过长的泡菜用来煮的汤，在汤中加入牛肉、粉丝等，再配一碗米饭。而当你品食这款美味时，相信那部浪漫动人的《巴黎恋人》定会浮现眼前，“金太英用银色的大勺子正在大口大口地吃着美味的泡饭”。
韩国每一道菜都讲究“色、香、味、形、意、养”，非常讲究营养搭配和科学饮食。炒章鱼是将章鱼和辣佐料拌好的蔬菜一起炒，由于章鱼具有抗饥饿的效果，所以是肥胖症和糖尿病患者的喜好料理。参鸡汤乃精心熬制的药膳食品，据韩国人说，最宜在大伏天食用，可改善夏天人体出汗太多而造成的体质虚弱。几乎每一款菜品都是凝结着他们的智慧和理念。相信大家对《大长今》中，摆得满满一桌的宫廷宴还记忆犹新吧！为了再次展示韩国宫廷美食的气派和讲究，此次，两位美女厨师还专门从韩国带来了精美盛器，决心要在东方宾馆上演一场宫廷盛宴，让东方宾馆的食客不但饱口福，还饱眼福。
炖排骨
九折坂
参鸡汤
(张依琳/编制)
