图文/记者　王琪

转眼又到五一，少不了亲朋好友相聚，到哪里吃是否又在困扰着你呢？萝卜青菜，各有所爱，有人喜闹，有人却喜静。在欢乐的日子里，雅聚一场，未尝不是美事一桩。

怎样的餐厅才能满足我们对雅聚的需求？一个字——高！可以是环境的高雅、档次的高端，抑或是地理位置的优越，而价钱，

雅聚地点一：“身在最高层”

选择理由：“不敢高声语，恐惊天上人”。置身高处，人仿佛会不自觉的变得矜持起来，说话的声音压得低低的，举止也变得稳定而端庄。这时候，最为关注的可能不是嘴边的美食，而是远处的风景，静静的看着云起云落，想不雅静都难。

代表餐厅：云顶阁

如果说花园酒店凌旋阁是老牌旋转餐厅的代表，那么，亚洲国际大酒店的云顶阁就是新派旋转餐厅的翘楚。

云顶阁最值得一提的，就是它的高度———45楼。这个高度，令这里除了成为一间旋转餐厅外，更被赋予登高望远的意境。云顶阁窗边的每根柱子上都贴上了一个名字，麓湖、白云机场、白云山……当这根柱子出现在你旁边的时候，你只需轻轻抬眼，与名字相关的风景便会呈现眼前。如果你还想更亲密地接触这些风景，这里还有专门配备的观光望远镜，白云山、麓湖一览无余，咫尺之间便是美景。

这里自助餐品种丰富，走的是无国界路线。寿司吧，专人即点即制，以保证新鲜卫生；各种热菜凉菜，有荤有素，让你的味蕾获得极大满足；最诱人的是各种各样的点心，令人不舍得咬下去……

代表餐厅：山西九毛九饭庄

位于林和街中怡城市花园3楼的九毛九饭庄，高度虽无法和云顶阁媲美，却是广州地方菜餐厅里少有的“高层”。毕竟，和那些绝大多数紧接地面的餐厅比起来，三楼的高度已能带来太多的风光和惊喜。

走进餐厅，一个大大的铜钱伏在地板上，收银台也被打造成算盘的模样，到底是晋商的后代。喜欢靠窗的座位，抬眼便是中信广场，下面则是川流不息的车水马龙。古朴和现代，安静和喧嚣，竟在这里呈现了完美的结合。

山西面食闻名于世，九毛九的面食品种自然多多，猫耳朵、刀削面、剔尖……其制作方法也是颇有观赏性，比如剪刀面。师傅一手托面，一手持剪，刀光闪闪中，一条条粗细均匀的长条飞入锅内。而对于此，你无需喝彩，也无需鼓掌，只需面带微笑，静静去品尝。

雅聚地点二：“除了高档还是高档”

选择理由：适合雅聚的地方不一定是贵的，但高档的地方一定适合雅聚。话是有些拗口，道理却是无比简单，试问一下，你会在一个极其高档的场所大声喧哗，喝五吆六吗？答案自然是NO。“店大欺客”不是没有缘由，大店多多少少会给人以一定的压力，让人不敢忘形，举止言谈也不经意的变得文雅起来。

代表餐厅：潮皇食府提起位于国际贸易中心的潮皇食府，人们的第一个反应就是“贵”。作为国家级的“五钻”酒家，潮皇食府以其纯正地道的潮菜及鲍、燕、翅的各种精良制作而享有盛名。

这里的装修，雍容幽雅，满眼浓郁的潮州大户人家气派。处处可见潮州艺术精品，潮雕、壁画、彩漆画、茶具、潮州陶瓷等等，一些窗花也使室内显得古朴典雅。这一切，都是为了给来这里吃饭的客人，创造一种更好的就餐氛围。就是不吃饭，光来看看潮汕文化，也是一大快事。

餐厅的一切都是妥帖的豪华。这里的原料、品质都可以称得上没有瑕疵，对选材也是精益求精，既有高档燕翅鲍，也有家常潮州美食。有的厨师甚至根据客人的口味、口感喜好，用最新鲜的原料为客人精心制作；还会根据客人的实际情况和个人喜好进行相应调整，尽一切可能满足客人之需；在房间里设置服务铃，由客人根据需要按铃来决定服务员的出现；及时记录客人的喜好和要求，甚至是一些不起眼的小习惯和小细节，都会一一记录在案，为客人的再次光临提供更优质的服务。贵，但贵的值得。

雅聚地点三：“此处无声胜有声”

选择理由：有一种餐厅，从你走进的那一刻开始，就会变得不想说话，只想静静的感受，感受里面的一切，从环境到菜品以及那些背后的风月无边。这种餐厅，最适合那些喜欢雅致，喜欢感受故事的人，此处无声胜有声，一切尽在不言中。

代表餐厅：流金岁月

不知道为什么，“流金岁月”这四个字总让我联想起“花样年华”，流金溢彩的岁月，如花盛开的年华，都在时间的魔力中渐渐萧瑟。留下的，仅有那回眸一笑，以及那份追忆、失落、惆怅。

流金岁月沪杭私家菜餐厅是以上世纪三十年代旧上海为背景，提供以上海菜为主的特色风味餐厅。进入建设六马路宜安广场的分店，迎面而来是满目的紫色、绿色桌布，还有那橙色纱幔随风扬起。墙上挂着30年代的上海女子相片、木质镶镜的洗脸驾、壁炉、空气中隐隐传来的那个年代的流行曲……感觉时光在这里悄然凝滞，定格为上个世纪30年代，纸醉而金迷，一种靡靡的慵懒。

大厨张师傅来自上海，店里的不少员工也来自上海，很多原料也是从上海空运而来，口味自然地道而熨贴，以至不少在广州的上海人都喜欢来这里。最近餐厅推出了套餐，有A、B两套选择，A餐包括冷盘、宋嫂鱼羹、杭椒扁尖炒咸肉、扬州煮干丝、毛蟹炒年糕、清炒时蔬、时令果盘；B餐则包括冷盘、西湖牛肉羹、椒盐烹牛肉、浓汤豆腐、剁椒蒸鮰鱼、清炒时蔬、时令果盘。菜式有所不同，但口感都是一样的正宗。价钱嘛，以这些菜式来说，绝对够实惠。

杭椒扁尖炒咸肉

剪刀面

宋嫂鱼羹

熏三文鱼

（欧志彬／编制）