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黑妮视角:橄榄油好吃榄难摘
金羊网 2006-11-10 16:57:49

■黄黑妮

橄榄熟了!天气尚好,雨还未下,风却刮得不狠,橄榄绿紫相间,一串串坠在树梢,正是爬到树上去把它们摘下来的时候!不然就变成深紫,自己往地下掉了。

但是这几年,意大利托斯卡那的橄榄产区,不管谁家都显得那么不容易:上班的青壮年有工资,不屑于爬上爬下地挣那么点钱,就算是回乡下为父母尽些孝心吧,星期六的一整天也不足以将若干百棵树上的橄榄全弄到筐里。因此呢,留在乡下的老人家只好摘一点儿是一点儿。摘不了的就由着它掉在地里,待下大雨时,将它们全砸到泥里去。

其实橄榄油在地球各个角落越来越好销,基于能降胆固醇,连中国各大城市的一些人家里都备着一瓶,多为西班牙的进口产品,(意大利的更贵,且不去说它)在吃与中餐关系不大的饭菜时就浇它几滴。有些个别人甚至做中餐炒牛肉都非它不可。面对那么好的前景,在橄榄油质量最高,最天然的托斯卡纳产区却无所适从!归根到底,还是没人愿意风雨无阻地在树上爬来爬去了。

摘橄榄这营生,一不小心便会被以为是个富有诗意的娱乐!到郊外朋友家住两天,早晨起来喝着热咖啡,把煎鸡蛋慢慢悠悠地吃完,再跟着朋友到橄榄地里转悠,碰上个阳光普照的日子,由主人把四五米见方的网铺好,这才往树上爬去,学着一手抓住树枝,一手用一尺长的铁夹子把橄榄捋到树下的网里面……刚干着有点门路,女主人的声音就从屋那边的坡上传来:“午饭做好了”。

有橄榄园人的都希望朋友们在十一月份,这个节骨眼儿来做客,但也都明白,不营造点情趣,又如何将人弄过来“度假”!此类充满矛盾的邀请弄到最后:忙前忙后完毕,橄榄没摘多少,朋友们倒是挺愉快地离去了。

如果一个人只有十分钟的时间把晚饭吞到肚子里,你说他还有闲情在饭桌上点根蜡烛么?

(卓珩/编制)


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