老妈一年到头辛辛苦苦为一家人做饭，过年了你还不让她休息？
不过，回想一下，每次你进家门，老妈问你的第一句话是什么？“吃饭了吗？”没错，老妈都是这样。她最关心的是孩子吃饱了没有，吃好了没有；她最高兴的就是又发现了一种新菜式；她更高兴的是当她创新的时候，孩子能陪着她，热热闹闹
地，充满欣赏地。所以，找来新鲜的食材，新鲜的做法，做好前期准备，然后撺掇老妈一起来做，她一定会欢欣鼓舞。当然，前提是你担负了主要劳动。考虑到你我可能都是些好大喜功的懒人，我们就选些可口、诱人的小点心来制作吧，老妈们十有八九没做过，一定会觉得有趣，孩子们大概也会兴高采烈地围在一边打转，说不定还会讨一个面团捏捏，看能烤出个笑脸来不。
■注意事项
1.不要找难度太高的，有可能的话，自己偷偷先试验一次，务必保证当天100%的成功率。
2.某些少见的材料、工具，如果大超市买不到，可以通过网上购买，这个要提早做好准备。
蛋挞
材料
A．蛋挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油30克、片状马淇淋（也就是植物黄油）200克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去，我用了大概170g）。
B．蛋挞水材料：鲜奶油210克、牛奶165克、低筋面粉15克、细砂糖63克、蛋黄4个、炼乳15克。
蛋挞皮的做法高粉和低粉、酥油、水混合拌成面团，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，醒20分钟。
将片状马淇淋用塑料膜包严，用擀面杖把马淇淋擀薄。擀薄后的马淇淋软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马淇淋待用。
案板上施薄粉，将发好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片，其宽度应与马淇淋的宽度一致，长度是马淇淋长度的三倍。
把马淇淋放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马淇淋，将面片对折面朝下，这点很重要哦，不然就很容易破皮了。捏死两端，然后擀长。像叠被子那样四折，醒20分钟，再擀长。如此往复3次。
把折好的面片擀开成厚度0.6cm、宽度20cm、长度40cm的面片，用刀切掉多余的边缘进行整形。然后将面片卷起来（慢工出细活，卷得越细致，蛋挞皮的层次越丰富）。
将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟。
取出后，将面卷用刀切成等份的35-40份。
放在蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状，然后取出，在模内涂上油，再装模。
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