■新快报记者 陈斌/文 龚吉林 陈斌/图

江南西的食店，按我的分类方式，把它们分成了两块，一块是穿过江南西继续向西的宝业路，这条刚通没几年的短短一条小道，现在已经成为江南西一带著名的食街；另一块基本上集中在江南西润汇大厦左右，这栋楼附近守着的饭馆就够你

此外，江南西一带还有一些诸如汤圆王、铁板烧之类的小店，随时补充体力以便你继续瞎逛；还有一些隐藏在住宅区里的小酒吧、小咖啡馆，填饱了肚子溜达着找一酒吧喝喝啤酒，听听音乐，感觉好极了。

A 酸菜鱼

过宝业路河涌之后，就是一溜的饭馆，店面都不大。天高开张不过半年，是这里为数不多的从中午开市营业到宵夜的馆子。店面因陋就简，临街的基本是四人台，有十几张桌，后边有些像厂房仓库的地盘里，有几张大圆台，一次来十几个人的那些客人就得坐后边。

我在这家中午吃过一顿，晚上吃过一顿，念念不忘那盆28元的酸菜鱼。主要是里面的两种酸菜加他们自己腌的泡菜超级开胃，更爽的是他们家的酸菜鱼汤可以直接当汤喝。很多小店的出品是不行的，不是过咸就是过酸要么就是油过多，总之拿来当汤喝比较惆怅。可他们家这酸菜鱼的汤还就正好，我一边吃鱼吃泡菜一边喝汤，一不小心灌了一水饱。这盆菜还有个亮点是，鱼片九成熟时就上桌了。鱼好不好吃，关键在其嫩滑程度，做到八九成熟上桌，一边吃一边让油本身的热度把鱼片继续焗熟，口感前后保持一致，才是最懂得享受美味之道的吃法。

心水推荐

招牌酸菜鱼：28元/条，鲩鱼，一条约在两斤左右，打包的话多加10元盆钱。

跳水田鸡：39元/2斤，里面的豆芽、黄瓜条入味之后很好吃。