新快报讯　打造健康的生活方式，需要同时避免“营养过剩”和“营养不良”，即使定期节食也不要让奶类摄入过度“缩水”。卫生部发布的《中国居民营养与健康现状》显示，城市居民的畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低；奶类、豆制品食用量过低仍是全国普遍存在的问题。同时，钙、铁、维生素A等微量元素的缺乏也是城

统计数据表明，全国城乡居民钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41％。因此，提高钙的摄入量对于调整饮食结构十分重要。奶类制品是钙摄入的主要食品来源。不过有调查显示，我国人均年消费乳制品仅为6千克，不足世界平均水平的十分之一。因此，建议应适当提高奶类在日常膳食中的比例。

一般来说，坚果、绿色蔬菜、燕麦、鱼及扁豆等，肉骨头与鱼骨头都是钙的良好食品来源。同时，奶和奶制品的含钙量也很丰富，而且比较容易被人体吸收。比如乳清蛋白作为牛奶中的优质蛋白，是牛奶中钙的来源。建议可在日常生活中多食用添加乳清蛋白的牛奶、酸奶等奶制品，以便在补充钙的同时摄入更多生物活性成分。

（编辑：子琦）