回家篇

●放松第一型

“回家做饭等于减压”

受访人：喻红星，男，广州亿动网络科技有限公司总裁

只要不是时间不允许，我都宁愿步行十分钟回家吃饭

●卫生第一型

“油和酱油都是从香港买回来”

受访人：卢经纬，男，香港人，广州纬瀚咨询服务有限公司总经理

现在一般一周五天工作日，有三天是在酒楼吃，另外两天吃女朋友前晚做好的饭。其实她做的味道一般，但卫生是外卖之类的东西没法比的——我怕假酱油，早前有香港媒体报道说广州这边有不干净的酱油，所以我从来不敢乱吃饭。家里的油和酱油都是我从香港买回来。到外面吃是因为女友也忙，不可能每天都做饭。我爱吃印尼菜和越南菜，以前在澳洲生活过很长一段时间，从那时开始就落下“病根”。对了，吃女友煮的饭时，我一定要加杯咖啡或铁观音茶。喝咖啡提神意味着接下来要看资料，喝茶则意味着等会翻翻杂志休息一下，呵呵。

记者点评：

回家吃当然是很多人的梦想，但打工族一般不敢如此奢望。看来，老总们还是有得天独厚的一面啊。

出外篇：男性篇

●不重环境型

“说注重卫生也只是表面的”

受访人：冯耀伦，男，建筑工程事务所设计总监

我们做工程设计的时间老是那么紧张，我对中午饭没要求，也不是一个特别讲究吃的人，有时候可能一碗云吞面就解决问题了。有什么吃什么，碰到什么是什么，这就是我每天中饭的常规状态。

没有应酬自己吃就吃得比较杂，我公司在八旗二马路附近，那里满街的广州小食，像牛腩粉、云吞面、肠粉等等，我是地道广州人，这些东西自然是喜欢吃的。但洋快餐我是不去的，“垃圾食品”，对身体无益，口味也不适合我，我还是比较喜欢广州口味一点，只要是粤式的都可以接受。

还有一点，因为在外面吃得多，即便是小吃店，我也比较注重卫生环节，这是第一位的。本来在外吃东西就杂，卫生再不过关，弄得自己身体不舒服就不好了。之前不是有媒体报道过什么黑心酒楼黑幕之类的吗？当然了，说注重卫生也只是表面的，相对的，咱们也不能从人家做菜的每一个环节都看着是不是符合卫生，就是一个心理安慰，眼不见为净，不干不净吃了没病，在外吃饭没法太挑剔，太讲究。

●注重环境型

“上菜慢很适合我这种缓慢生活的人”

受访人：李启健，男，广州另壹企业策划有限公司创意总监

我吃饭很挑剔，因为我公司附近的东西不好吃，所以就算一个人也要坐车去比较远的地方吃。我觉得吃什么不重要，最重要是环境，一个比较舒适的地方。因为对我来说，上午已经很累了，午餐其实是一个彻底休息的时间。我一般会跑到淘金路上的小咖啡馆或茶餐厅里用餐，比如恒福路路口的笙记，人比较少，坐下来先喝个汤或者一杯正宗的奶茶，很舒服啊。并且这家店胜在够细心——即使一个碟饭都会做成心形的样子——这是我所赞赏的。对，这家上菜就比较慢，很多人受不了这点，但就很适合像我这种缓慢生活的人。记者点评

出外用餐，卫生始终是一个焦点，但是我们对卫生的掌控能力其实是最弱的。人们习惯按通常的推理习惯去揣测，认为价格高的饭店会在卫生方面把关更严些，但这种推理未必能百分之百有效。

出外篇：女性篇

●注重味道型

受访人：简翎，女，传播公司高级管理人员我基本上中午那餐都在外面吃，商务应酬与自己跟朋友吃的比例是一半一半。我从来不吃饭堂和快餐，我吃不下，没味道，我这个人属于吃饭比较挑剔的，而且我觉得吃饭并不仅仅是吃，还要休闲。

通常我会约朋友一起，两三个人吧，有时候去餐厅吃，有时候喝茶。我工作地点在环市东路上，主要去的地方有亚洲国际酒店五楼的金龙船、世贸的喜客和潮豪，友谊商店旁边的千岁日本料理，中午有商务套餐，日本套餐一般每份45—60元，其余的餐厅两人吃一般在150元左右。顺便再闲逛一会消食，这样花费就不确定了。

日本套餐，我通常点烧青鱼或者鳗鱼饭。喜客主要是茶点，潮豪也是，一般点鲍汁风爪、绿茶酥、青菜、黑椒牛仔骨，再加一份粥，还有蒸小笼包等。鹿港小镇，我喜欢吃他们的麻婆豆腐套餐和咖喱鸡饭套餐，价格好像是38元或45元一份吧，我还会点一个甜品，大约20元，比如绿豆沙、刨冰或者布丁之类的。

●注重气氛型

“往人情银行里存钱”

受访人：Diana，女，上海巧盟文化传媒执行董事为了我和同事们的健康，我规定每天必须在12∶00—13∶00吃饭，并且尽量外出吃。外出走走可以呼吸新鲜空气兼运动。说来也是幸运，我们公司旁边有条小型的美食街，我们一帮女孩子就常常去那里一家卖港式小点心的店，午市特价，3.8-6元/份——味道一般，但这个价位每位职员们都能承受——这是我精心筛选的三家餐厅中的一家。不夸张地说，在我的带领下，我们公司的职员都很注重养生，油多、糖多的一定不碰，吃饭完后还要顺道买些水果回公司吃（叫“后半场”），这些都是很久以来的“习惯”了。中午饭很重要，千万不能马虎了事。

对我来说，食品的味道倒在其次，更注重吃饭的气氛，餐桌上谈菜、谈新闻，偶尔也会八卦一下，但绝对不谈工作。这叫办公室政治，或者叫人情银行，随时不忘记往人情银行里存钱。在这方面我自认为做得不错，以前甚至略微有点“过”了，没权威了，哈哈哈。

记者点评：

女性在用餐方面明显比男性更在意、更细心。而且两位女性高层的休闲意识都很强，并喜欢与同事共餐，让吃饭变成一种沟通感情的途径。

（倩茹／编制）