新快报讯（记者 邱春燕）据新华网广州5月30日专电，日前广东省质量技术监督局组织对速冻食品进行了专项监督抽查，包括速冻面包、速冻水饺、速冻云吞、速冻汤圆等，合格46批次，批次合格率为92.0%。其中，有4款速冻食品被查出含有金黄色葡萄球致病菌。
4批次检出致病菌
据悉，此次
共抽查了省内27家生产企业、50批次的速冻食品样本，主要是速冻面包、速冻水饺、速冻云吞、速冻烧买、速冻糯米鸡、速冻汤圆等产品。抽查检验的项目为微生物项目，包括：菌落总数、大肠菌群（熟制）、霉菌（熟制）和致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。经检验合格46批次，批次合格率为92.0%，4批次不合格产品不合格项目均为检出含有金黄色葡萄球菌。据新华网专电，这些不合格产品有：标称佛山市顺德区均安津津食品厂生产的商标为“沣顺园”凤城水晶鱼皮角、标称深圳山亿食品有限公司生产的商标为“山億”上汤云吞、标称海霸王（汕头）食品有限公司生产的商标为“甲天下”的鲜肉水饺。不合格产品的不合格项目主要是含有金黄色葡萄球菌。
部分产品复检合格
负责海霸王（汕头）食品有限公司媒体事务的公关公司前日向记者表示，海霸王并无鲜肉水饺这一产品，目前汕头海霸王正就通报内容与广东省质监局进行沟通。记者随后在2007年6月4日新浪财经上看到，海霸王公司就细菌超标报道所做的声明。声明中称，4月18日，广东省质量技术监督局在对食品抽样检测中，检测出海霸王(汕头)食品有限公司的所属产品海霸王“鲜肉水饺—甲天下”其中一项不符合指标，检验报告下达海霸王公司后，海霸王公司迅速邀请汕头市质量技术监督局对猪肉水饺随机抽样进行复检，其检验结论为：本次抽样检验共验菌落总数、大肠菌落和致病菌3项，所检项目均符合SB/TI02891997标准的要求，本次抽样检验合格。
据了解，金黄色葡萄球菌是人类伤口化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染。不合格产品中含有金黄色葡萄球菌，有可能是企业在原料环节把关不严，对原料（特别是生肉原料）没有进行适当的处理，或者是把局部化脓感染的禽、畜肉混入到原料中而造成污染。企业的食品加工人员如果手上有感染化脓症状，在加工食品时没有戴防护手套，也会造成脓液中的金黄色葡萄球菌污染食品。
■此次抽检4款速冻食品被查出含有金黄色葡萄球致病菌。（图文无关）
（Robby／编制）
