亲爱的老婆:

我们结婚前，你就用一手好厨艺抓住了我的心，结婚后看着你在油烟中忙碌的身影，我不止一次地深深感动。亲爱的，辛苦你啦！我决定向厨房这个高精尖的技术基地发起挑战，一切，就从今天的晚餐做起。

爱你的老公

■新快报记者 丁芳芳/文

从未下过厨房的爸爸们，想到要为孩子他妈下厨，是不是觉得一阵头皮发紧？不过下厨远没有你想象得那么难。做了妈妈几年之后的青岛美女韩姝妹几年前还是个“厨盲”，今天已经是“特富龙煮动出击厨艺真人秀”的全国冠军。

今天就让冠军妈妈教没有下过厨的爸爸们几道菜，做法不但简单易行，口味也很特别，还有滋补清润的作用，爸爸们花不多的力气就能打动妈妈的心。

菜式1：推荐理由

For爸爸：这道菜做法极其简单，只要有足够的耐心，慢慢切，细细切，就成功了。

For妈妈：女性对于种类丰富的蔬菜总是具有天然的好感，少油、低温、用新鲜食品代替加工的酱料的做法，能减少食物中维生素的流失，兼具养颜、瘦身、排毒等功效。

宫廷八宝菜

原料：西芹、荷兰苣、海蜇、甜椒（红黄青）、紫橄榄

调料：糖、醋、盐、姜汁、色拉油

操作：

1.将海蜇切片，洗干净，切丝；

2.将西芹、荷兰苣、各色甜椒切丝；锅内放入半锅水，烧开，加蔬菜丝放入飞水，然后迅速捞起，沥水。

3.加糖、醋、盐、姜汁拌匀，装盆。特色：

卖相五彩缤纷，酸酸甜甜的口味十分诱人，种类丰富的蔬菜富含多种维生素与纤维素，营养均衡。

Tips:

1.“八宝菜”中用到的原材料，切成粗细相当的丝状。

2.飞水时间要短，否则会影响菜的脆度。

3.调料可直接用调配好的色拉汁代替，但要注意选用清爽的意式色拉汁，而不要用带有寿司淡酱油口味的日式色拉汁。

菜式2：木瓜炖雪蛤

推荐理由

For爸爸：比起老火靓汤来说，糖水是更加简便而贴心的滋补佳肴。只要原料用得好，采用焗、蒸、煲、炖就能做出一道品质不凡的甜品。有什么比甜甜美美的糖水，更能代表你对她的感情呢？

For妈妈：甘甜滋润的糖水对女士的好处是不用说的了，如果有人天天为你准备上一盅，想不做个漂亮妈妈都难啊！

原料：雪蛤、木瓜、红枣、生姜调料：椰浆、冰糖、黄酒操作：

1.将雪蛤中的黑色杂质抹净后，放入温水浸泡5小时，待涨发后放入姜片、红枣、黄酒上笼蒸半小时，取出待用；

2.将木瓜切开去籽，放入雪蛤；

3.起锅将水烧沸后加入椰浆、冰糖，冲入木瓜内上蒸笼稍蒸片刻即可。

特色：

色白而清爽，味润而甘甜。美肤养颜，活血补气，是妈妈们保养的一大法宝。

Tips:

1.雪蛤用温水泡发，不用再加热水保持水温，自然冷却即可。

2.出于美观，木瓜当做容器来用，但若为了充分入味以及吸收，可将木瓜去皮，切丁后与蒸好的雪蛤一同蒸制。

3.椰浆、冰糖等可以按照个人口味，换成牛奶、蜂蜜、红糖等等。

（倩茹／编制）