新快报记者　陈斌/文　龚吉林　陈斌/图

趁着“五一”黄金周的长假全家出动一起找个馆子聚餐，是为食家们最Happy的事情。城中的传统食肆也纷纷借着长假搞搞新意思，老牌广式茶楼开始做新式西点，并且有模有样、色香味俱全；传统顺德菜加入健康环保新元素，吃鲜的同时还吃健康。

老广新西

在古色古香的莲香楼二楼的包间坐定，珠玉纷呈的各色西点一端上来，卖相超级诱人，而且价格都不贵，多数在2-5元/件。慕斯蛋糕的款式就有4、5种，草莓慕斯、绿茶慕斯、朱古力慕斯、杂果慕斯……口感细腻，不同的口味有不同的享受，真是只恨肚子容量有限，巴不得把这些好东东全部吞落肚。

拿破仑蛋糕我比较喜欢，但是更吸引我的是他们家的榴莲酥和金薯酥。榴莲是一种很奇怪的水果，爱它的人爱得要命，不爱它的人又对它敬而远之的要命，我曾经吃过无数家酒楼出品的榴莲酥，真正做得好的不多，不是榴莲放得太少失了它应有的味道，就是火候没烤对榴莲熟过头稀不愣登的感觉，莲香楼绝对称得上是榴莲酥的创新，这里的榴莲酥被做成了心形，上面点缀着红绿两色的樱桃，能看到榴莲馅，吃起来既有榴莲的清香，又有酥皮点心的淡雅，可谓恰到好处。

金薯酥的原料是番薯，趁热吃绝对是一种享受，外形也很有趣，像是小时候玩的陀螺，很得意的样子。

环保顺德菜

顺德菜讲究原汁原味，注重清淡鲜甜，极少浓烈刺激的咸酸辛辣味。富贵粥的顺德菜则有两个特点：一是正宗；二是引入了环保概念：专门建一个循环过滤的水池，清掉淡水鱼体内的存泥，而由于水池的水不断地旋转运动，使得鱼儿在池内不得不运动，因而鱼肉结实，味道鲜美又爽口。

此外富贵粥的小炒和点心也不错，香煎莲藕饼色泽诱人，淡雅可口；菜心炒排骨既满足了喜欢吃肉肉的同学的口欲，又没怠慢要多摄入粗纤维的同学的心理。我最喜欢他家的点心———蜂巢糕，里面加了朱古力，有点像北方的那种凿糕，但吃起来比枣糕细腻，清清爽爽甜甜，我一个人可以吃好几块。

五彩炒粉丝20元

拿破仑蛋糕2.5元/件

榴莲酥2.5元/件

芥蓝炒上肉25元

（欧志彬／编制）