橄榄菜肉碎炒云南小瓜

橄榄菜肉碎炒云南小瓜

金羊网 2007-04-20 10:56:55

STEPS

原料：云南小瓜、橄榄菜、肉碎

1.锅中加水、少许油、盐，将云南小瓜切片，绰水；

2.适量生粉、盐、糖、高汤精、橄榄菜，用冷水调开，备用；

3.油锅大火炒香肉碎后，将调好的调味料放入，煸炒片刻，放入云南小瓜，略略翻炒后，迅速出锅装盘。

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（欧志彬／编制）

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