中国农业科学院的有关专家称，所谓“红心蛋”只不过是一些产鸭蛋的地方一种约定俗成的叫法而已，即便是吃小鱼小虾长大的散养鸭子下的蛋，蛋黄也不应该那么红，呈深红色的就有点不正常了，市民在挑选鸭蛋的时候，蛋黄太红的鸭蛋就得当心了。

还有专家明确地说，根本不存在某一种品种的鸭子专门下“红心”蛋的。所谓“红心”蛋，只是一些经营者或者生产者创造出来的、用来迎合消费者想法的一个概念而已。

（侯颖／编制）