关键词：醋 利尿食物
持续的高温天气让不少人食欲减退。在这里建议您在饮食上不妨适当多吃些醋，既增加食欲，又可以减少夏季肠道疾病的发生。
有研究显示，醋中挥发性物质及氨基酸等能够刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，这将有助于消化功能的增强，因此高温季节适当
吃一些优质食醋能起到开胃、增进食欲的作用。在吃鸡、鸭、鱼等高蛋白质食物时，加适量的醋，还可以使蛋白质充分分解，利于身体吸收，而且醋还可以帮助杀灭细菌，有助于预防夏季多发的肠道疾病。
此外,多吃利尿的食物如冬瓜（连皮与薏米、木棉花、莲叶、灯芯草等煲汤）等；还要适当补充蛋白质（占饮食总热能12%—15%。每天应摄入100—200克蛋白质，且应供给优质蛋白质，应有50克来自鱼类、肉类、蛋类、奶类和豆类）；维生素（首先是维生素C，接近钢水般高温的环境时应适当增加维生素A）。（何东）
（子琦／编制）
