


张弦 文/图
想找些安静又有大牌档Feel而且能吃烧烤的地方?那就要来试试同福西路南华西街社区里的烧鱿鱼。鱿鱼佬大概10:30至11:00出没,此人称得上为隐姓埋名,在同福西路172号健康士多店摆档。如果不认识路,能闻到烧鱿鱼的香味就代表你离这不远了。以前在外面吃的烧干鱿干巴巴,就算烧的过程扫再多的油也是一样。这里会首先烧干扫油,然后用一台机器碾压,使其鱿鱼厚薄均匀以后再用自制碳炉加工。等到加工完毕,一盒金黄色的干鱿就会出现在你眼前。小记趁热捏了一条来吃,先闻味道,浓浓的鱿鱼香味扑鼻而来。再尝口感,入口松脆而不失干鱿鱼的嚼头。有兴趣的朋友可以来试试,试过包你“翻寻味”。
(编辑:Winzi)
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