图文/鲁塞

上图：莲藕粉

上图：蚝油干逼鸡

上图：面豉蒸猪肉

还有更多好吃的：鱼肠煮柚皮、莲藕粉、眉豆猪踭霸王花汤、卤水猪肚顶、子姜焖泥鸭等

吃到阿妈煮餸的味道，是不少食家孜孜不倦的追求。我想说的是，食材要普通，味道要家常，环境要宽松，价钱嘛，也不能太离谱......如今想找一间这样怀旧感觉的馆子，可真不容易。

位于番禺化龙镇政府斜对面的腰记，便是其中的一家。这间乡下饭店开业20多年，员工一直很稳定，拿手的菜式也不过面豉蒸猪肉、蚝油干逼鸡、莲藕粉、卤水猪肚顶、辣椒圈鱼唇等几样，可名头一直很响，“114”查号台及GPS定位系统都有收录在案，连香港许多有名的食家和美食栏目也慕名而来，熟客们自然忘不了打包几瓶店家做的面豉猪肉做手信。老板娘说得实在：大家“俾面”，撑到现在，要说有什么秘诀，就是老细和伙计长期相处，感觉就像是一家人。

一家人，煮出的餸菜当然就有家常的味道——“半例菜”可算是这间菜馆经营的另一个特色。“这样做不单止为顾客悭荷包，而且也为了让大家养成不浪费、居家过日子的习惯啊！”老板娘话。

订座电话:84755405

地址:番禺化龙镇龙源路15号

（编辑：Winzi）