文/记 者 王 琪

实习生 朱玲莹

图/王 琪

夏天到了，很多人总是抱怨没有胃口吃不下。其实正是这个季节，身体才更需要补充能量。想想看，水分流失多，体力消耗大，尤其是运动后，不补不行啊。就让记者带你去逛一下龙洞美食街吧！看看炎热的夏季有哪些美味可以打开你的胃口。

上图：钙骨汤

第一站 钙骨宴

一直以来，猪骨汤就特别受到广州人的喜爱，尤其是老人、少儿和孕妇。因为富含钙质，它又一度成为了紧张忙碌的白领们的最爱。

位于龙洞美食广场前的靓骨王钙骨馆，是一家专营大骨汤的餐馆。店里的招牌便是这一大锅乳白色的汤底。可别看它简简单单，就是一锅汤，其原料和制作方法可是一点都不简单哦。首先，原料要特别挑选农家上乘新鲜的猪筒骨，再配以数十种滋补辅料，一般有红枣、枸杞、芫荽等。制作过程中，火候的把握控制相当重要，一定要等到汤料成乳白色豆奶状的时候才能起锅。

炎炎夏日，喝上一口清而不素，油而不腻的猪骨汤，绝对是不错的选择。喝汤、吸骨髓的同时，还可顺带涮些蔬菜和肉丸，一举多得。