图/文 兔子
民以食为天，平常上班忙，得以果腹就罢，但到了周末，总思量着弄点好吃的，以解解馋，同时慰劳一下家人。先生有思乡情结，老是怀念家乡美食，屡屡向我描述家乡美食如何美味了得，尤其是猪杂汤粉。说是蒸好的河粉拌上猪杂汤，实在是太美味了，边说边感叹：“神仙的日子也不过这样罢了。
”
见先生这么怀旧，我决定尝试自己动手煮碗猪杂汤粉哄哄他，于是，特意去市场挑上好的猪小肠、猪肝、猪心和陈村粉。经过一番精心制作，一锅美味的猪杂汤出炉了，先生和儿子迫不及待地尝鲜。看着他们的吃相，我知道旗开得胜，便问：“怎么样，打个分吧？”儿子识货：“妈妈一百分。”先生则鸡蛋里面挑骨头，他摇摇头，故作矜持：“客观地说，九十分，欠了点家乡空气的香味。”
家乡猪杂汤粉
材料：猪小肠、猪肝、猪心、陈村粉、芫荽、蒜头、姜片。
做法：1、用一颗蒜头塞进小肠内，把里面的东西挤压出来，再开水龙头对准小肠冲洗干净，切件，氽水；猪肝、猪心洗干净，切件。2、锅中放入少许油，烧开，放入蒜头、姜片，爆出香味后放入小肠、猪心，炒熟，再放入猪肝，略炒，加水煮约十五分钟，加入芜荽、食盐。3、把陈村粉隔水蒸熟。4、盛陈村粉再拌上猪杂汤即可。
温馨提示：为使猪杂汤更浓香些，汤水不宜多，适量放多点盐，另可根据个人爱好，拌河粉、陈村粉、米粉、面条均可。
（编辑：Winzi）
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