茶餐厅本起源于香港,来到内地,多少有借尸还魂的意味。环境是好了,味道却不敢恭维。不过,在食客圈里,张坚庭的这间“表哥茶餐厅”有不错的口碑。
自从在中华广场附近一开,生意几乎只能用“火红”来形容。林立的商铺、写字楼和藏在繁华马路背后幽静巷子里的民居,为茶餐厅提供了丰富客源。因着这个原因,想不热
闹、想不火都难。店面外贴着的张坚庭靓照,赚足了不少眼球,也成为很容易就能辨别出的醒目标志,
而里面正宗的香港茶餐厅风味也令不少人“食过返寻味”。
味道纯正的奶茶和鲜虾汤煮出来的云吞面,让“表哥”客似云来。虽然没有着意宣传,但慕名而来者仍旧一座难求。
等位理由:
好位置+明星效应+港式风味
◎ 必“等”靓品

上图:招牌混酱多士

上图:表哥冰镇奶茶
表哥冰镇奶茶:冰块不是直接放在奶茶里,而是用一小碗盛着,把奶茶放在其中包围着,既保持冰冻又不会冲淡奶茶的味道。用斯里兰卡、立顿等5种茶叶兑成的茶配上荷兰黑白淡奶,口感醇厚,味道偏向奶味。

上图:烧肉饭
烧肉饭:用五花肉烧烤而成的澳门风味烧肉,甘香酥脆而不油腻。沾着幼砂糖和调过的黄芥辣酱,一块肉能吃上好几口饭。
鲜虾云吞面:面筋道滑溜,云吞皮晶莹剔透,里面紧紧包裹着虾仁,咬一口汁水四溢好不痛快。
(编辑:Winzi)