□鱼鱼/文图
炎炎夏日，呆在家里翻看整理以前出游拍摄的照片，发现
，很多照片都是在海边拍的，广东雷州、香港长洲、东平洲、澳洲大堡礁……海水颜色各异，照片的风格也各异，相同的是那海边戏耍的欢乐，随着照片的流转带着浓浓的海的味道，唤醒心里那深深印记。
浓烈的海的味道，让我的想念无法停止。想起了在家乡湛江的叔叔不久前曾送我一包沙虫干，于是，马上找出来用清水浸泡，准备用来煲粥。我看着在清水里面慢慢圆润起来的沙虫干，想起小时候，妈妈经常会用沙虫干煲汤给我们喝，材料只用沙虫干和瘦肉，加几片姜，煲出来的汤颜色奶白，味道清甜，直到我们长大了，回想起来，仍然最爱妈妈煲的沙虫汤。
等沙虫干圆润变柔软，我学着妈妈的做法，把沙虫纵向对边切开，慢慢细细地清洗着细沙，一遍又一遍，这样切开沙虫，方便清洗，也是喜欢这样切开，待沙虫煮熟以后，会盘卷起来，像动听的音符，欢唱着海的妙韵。
为了增加粥的鲜味，我还放了一些干贝。然后，用剁碎了的虾米干伴炒娃娃菜，用来做佐粥小菜。吃着沙虫粥，清甜的海的味道席卷着味蕾，酷热的空气中也仿如注入了海水的清凉，心情也随同相片里的海的记忆变得曼妙美丽。
从此，我在家里一定存上各样干货海产品，在想念海的味道的时候，随时都能够让我拥有海的清甜与美丽。
沙虫粥做法：
1，浸泡沙虫干，干贝，虾米干，直到变软。
2，反复清洗沙虫，建议纵向对边切开，更容易洗干净附着的细沙。
3，把沙虫干，干贝（最好揉散成细条），和米一起煮成粥，最好下几片姜同煮，以除腥味。或者可以用油爆一爆沙虫干以除腥味。
4，把虾米干切碎，娃娃菜切成细条，先用油爆虾米干，然后放入娃娃菜，炒至变色，按照个人口味调好味道。因为用来佐粥，可以比平时多加一些盐。
（编辑：yu）
