生活的真味，如苦瓜的苦涩，但人能顽强地活下去，因为世间有其眷恋的东西，比如真爱。著名的民俗学家邓云乡教授曾诗云：“世味苦犹恋。”
近日，四川大地震，令国人锥心泣血。天地不仁，但人间有情。我从中悟出：所有的生命个体，都要面对“无常之苦”，显得如此的脆
弱。虽脆弱，但并不软弱。震后一两百个小时，仍不断有幸存者。他们在与死神作顽强抗争，彰显了生命的尊严和价值。
与四川灾民相比，我们显得如此幸福和幸运，有时，我们面对的挫折其实仅是小坎儿，但我们在孜孜地追求名利时却常常忘记了，其实，平安、健康和真情，才是我们最需要的东西。
在这个初夏的周末，我做了一道苦瓜菜式，并即兴作小诗《品苦瓜》，以彰心迹：“持瓜品世味，味苦犹痴恋。风雨卅年路，柔肠几缱绻。芳华易消歇，心静诗简淡。天涯觅芳草，画梁栖双燕。莫念旧时墟，独怜今日苑。康安便是福，名利终成幻。知苦方常乐，谈笑把酒盏。”
苦瓜枸杞炒猪肝
材料：苦瓜1条，猪肝100克，枸杞2匙，蒜子10克，姜1小块。
做法：
1、将猪肝切成薄片，用少许白醋腌渍片刻，用清水冲洗干净，再加入少许盐、生粉、酱油、料酒腌渍片刻；苦瓜去籽切成半圆圈；枸子浸泡约15分钟；蒜子切碎，姜去皮切丝；
2、烧锅下油，放入姜丝、蒜蓉和猪肝片，炒至八成熟，倒出待用；
3、烧锅下油，放入蒜蓉、苦瓜圈，炒至八成熟，调入盐、白糖、鸡粉、料酒，加入猪肝、枸杞炒透，淋上麻油，入碟即可。
图/文 梁剑华
（编辑：yu）
