立衡健的有机餐厅

在国外，有机餐厅早已不是什么新鲜事，就连香港，那里的有机热潮也比广州来得更早，有不少有机家居和有机美食店铺。好在广州，现在也开始出现了这一苗头，有了一家有机餐厅。

这家名为立衡健的餐厅位于建设四马路，除了做堂食之外，也做外卖，目的只有一个，让更多的人知

店主林先生是功能医学专业出身，开这家餐厅是为了把一些健康饮食的方式告诉大家。这里的一切食物都是有机的，何谓有机食物？一言以概之，在种植、生产、包装、运输以至储存的过程中没有使用任何农药、防腐剂、人造色素等添加剂的食物，就是有机食物。除了有机食品本身营养价值比较高，林先生表示，有机产品还有助于提高人们的营养吸收。

推荐菜式：

鲜榨小麦草汁

喝之前，林先生再三确认，“这个味道你能接受得了吗？”那么难喝的豆汁我都招呼过，还怕它吗？来一杯。及待入口，满是草腥味，然后渐渐是一种植物特有的甘甜。而这个小麦草，其实是小麦的幼苗，有“绿色血液”之称，是天然维他命A和C最丰富的来源。除了小麦草汁之外，这里还有其他不少果汁，有些是记者没有见过的，比如诺丽、阿西罗拉等果汁。

烘鲭鱼五谷套餐

餐厅的烹饪手法多是烘、煮、白灼……如此才能最大程度地保持食材本身的营养。这套烘鲭鱼五谷套餐很受周边上班族的欢迎，好吃、有营养，又不贵。

吞拿鱼苜蓿全麦三文治

苜蓿芽，世界上最小的芽菜，强碱性食物，配上吞拿鱼做成三明治，色泽清爽，一望已有食欲。

“乐活”美食絮语

JJ网友：应该尽量选择有机食品和健康食品。美食，没有必要刻意追求奢华，非鲍参翅肚不可。吃得清淡些、健康些，自己开心最重要。

小云：我的口味淡，平时喜欢自己做饭，因为外边做的菜，不是太油就是太咸。我自己做菜，放很少油和盐，绝对不放味精。我觉得这就是一种健康的生活方式，吃喝从来都应该是一种享受，而不是一种负担。

（编辑：yu）